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Le Saint-James Bouliac

Bouliac, Francia

2109 recensioni

architettura Jean NouvelRoute des Châteauxcelebrazione della Nuova Aquitaniavista panoramica1,700 etichette di vini

*** Il Café de l’Espérance rimane aperto durante il periodo di chiusura dell'hotel. *** Nel cuore del villaggio di Bouliac, il Saint-James offre un panorama spettacolare su Bordeaux e sulla valle della Garonna. Con la sua architettura singolare, firmata Jean Nouvel, ispirata agli essiccatoi per il tabacco e la sua cucina radicata nel territorio aquitano, l’hotel unisce il bello e il buono per un soggiorno all’insegna dell’edonismo. Sotto le finestre delle camere dall’eleganza discreta, le vigne incorniciano la piscina affacciata sul paesaggio e collegano il passato vinicolo della tenuta al suo presente. Alcune centinaia di ceppi di merlot, coltivati con metodo biologico, producono ogni anno una cuvée servita esclusivamente in loco. La stessa attenzione riservata al terroir guida lo Chef del ristorante gourmet, la cui cucina sincera ed elegante testimonia i legami stretti con gli artigiani locali. Con oltre 1.700 etichette, la carta dei vini riserva un posto d’onore ai vini di Bordeaux: un vigneto da (ri)scoprire durante il proprio soggiorno al Saint-James, idealmente situato sulla strada dei castelli.

Hotel

Ristoranti

Maggiori informazioni

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Ristorante Le Saint-James Bouliac

1 Stella Michelin 2026

Cucina creativa

Con la sua cucina aperta su una sala dall'atmosfera intima, il Saint-James è un punto di riferimento della cucina responsabile. La creatività dello Chef si ispira alle stagioni e ai prodotti artigianali dell'Aquitania. Con circa 1.700 etichette, di cui un quarto provenienti da Bordeaux, anche la carta dei vini riflette questo legame con il territorio.

PRENOTARE UN TAVOLO

Date di chiusura

10/09/2026 al 18/01/2027

11/04/2027 al 19/04/2027

15/08/2027 al 23/08/2027

07/11/2027 al 15/11/2027

25/12/2027

01/01/2028

Prima del vostro arrivo presso il ristorante Le Saint-James Bouliac

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