©
17°C / 63°F
Domaine de Châteauvieux
Loading...
Genève-Satigny, Svizzera
729 recensioni
destinazione gastronomicaatmosfera intimavista mozzafiato sui vignetia 10 km da Ginevra
A 7 anni, Philippe Chevrier sapeva già che sarebbe diventato Chef. Una passione trasmessa dalla madre e dalla nonna, dedite a una cucina del territorio, familiare e generosa. Il suo sogno si avvera nel 1986 diventando proprietario del Domaine de Châteauvieux. Una ragione più che valida per fermarsi nel cuore di Satigny, il più grande comune viticolo della Svizzera, a soli pochi chilometri da Ginevra. Philippe Chevrier si circonda di un team talentuoso, formato dallo chef François Periers e dallo chef pasticciere Manuel Pereira, per sublimare i prodotti più nobili. In un’oasi di natura, il Domaine de Châteauvieux offre una cornice eccezionale agli epicurei in cerca di scoperte e autenticità. Questa antica azienda viticola, costruita nel XVI secolo, consente di prolungare l’esperienza soggiornando in una delle camere o suite in cui fascino atemporale e note contemporanee si fondono insieme.
©
©
©
©
©
©
©
©
©
Ristorante Domaine de Châteauvieux
Chef François Periers
1 Stella Michelin 2025
Cucina classica
Al Domaine de Châteauvieux, la tradizione si coltiva con entusiasmo. Affiancato da François Periers in cucina e da Manuel Pereira in pasticceria, Philippe Chevrier difende un'idea rigorosa della gastronomia. Astice bretone, tartufo nero del Périgord, manzo Simmental: prodotti eccezionali serviti nell'ambito di una proposta impeccabile.