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Prima del vostro arrivo presso il ristorante Le Saint-James Bouliac

Con la sua cucina aperta su una sala dall'atmosfera intima, il Saint-James è un punto di riferimento della cucina responsabile. La creatività dello Chef si ispira alle stagioni e ai prodotti artigianali dell'Aquitania. Con circa 1.700 etichette, di cui un quarto provenienti da Bordeaux, anche la carta dei vini riflette questo legame con il territorio.

Ristorante Le Saint-James Bouliac

Nel cuore del villaggio di Bouliac, il Café de l’Espérance riprende lo spirito del bistrot francese in un'atmosfera accogliente e rilassata. Una cucina bistronomica generosa si affianca a una cantina da veri intenditori, che spazia dai vini pregiati di Bordeaux alle migliori etichette della Borgogna e della Valle del Rodano fino a vini ancora più esclusivi.

Le Café de L'Espérance

Dal greco antico orâma, "vista", il ristorante rende giustizia al suo nome: arroccato sulle alture di Bouliac,offre un panorama che abbraccia Bordeaux e la valle della Garonna. Luminoso e aperto sul giardino, Orama propone una cucina bistronomica locale e stagionale, la cui atmosfera conviviale trova la sua massima espressione nel brunch domenicale.

Orama

*** Il Café de l’Espérance rimane aperto durante il periodo di chiusura dell'hotel. ***

Nel bel villaggio di Bouliac, gli edifici costruiti nel 1989 dal noto architetto Jean Nouvel ospitano Le Saint-James, nel cuore stesso di un giardino profumato di limoni e di rose antiche. Ispirati agli antichi essiccatoi di tabacco, quattro edifici collegati da una galleria definiscono uno spazio contemporaneo dalle linee pure. In lontananza si scorge la foresta delle Lande di Guascogna, il più vasto insieme di pini marittimi in Europa. La gastronomia è un atout importante del Saint-James: lo Chef propone una cucina saporita a base di prodotti locali e freschi, esaltati dai vini della notevole cantina e dalla vista panoramica su Bordeaux.

Le Saint-James Bouliac

Prima del vostro arrivo presso Le Saint-James Bouliac

Questa dimora è disponibile per gruppi ed eventi. 1 Sala/e riunioni

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Place de la Bourse e gli allegri vicoli del quartiere Saint-Pierre sono già alle nostre spalle: stiamo per iniziare un viaggio che attraversa i secoli. Facciamo un salto indietro nel tempo con le fortezze e i castelli della regione del Périgord. Preparatevi ad ammirare la straordinaria architettura della stazione ferroviaria di Limoges in stile Art Nouveau e del villaggio arroccato di Rocamadour. La grotta di Lascaux, con il suo nuovo allestimento, rappresenta uno straordinario punto di partenza sul piano cronologico. Dopo la meraviglia delle scoperte storiche, lasciatevi accogliere dai campi per una pausa nel cuore della natura. Preparatevi a riscoprire il piacere di una battuta di pesca o di un pasto nel bosco e accompagnate un tartufaio alla ricerca dell'ambito diamante nero.

Da Bordeaux ad Mercues passando per Limoges, questo viaggio di una settimana esplora un patrimonio dove la natura è protagonista. Vigneti, pini marittimi, prati infiniti, valli con ruscelli impetuosi, grotte millenarie: i paesaggi del Sud-Ovest sono ricchi di tesori ed emozioni...

Da Bordeaux verso il Lot : Patrimonio culturale e naturale indimenticabili

In bicicletta, su una due cavalli o in aria, questa Route du Bonheur scorre al ritmo impetuoso delle cantine di Bordeaux, degli incontri edonistici nel cuore dei vigneti e delle spiagge sotto la maestosa duna di Pyla. Raggiungerete poi l'entroterra aquitano per un viaggio attraverso il Périgord, lungo la Dordogna. Una volta sugli altipiani del Quercy e del Larzac, i ritmi diventano più tranquilli. Una deviazione al sublime Musée Soulage e alle facciate medievali poco note di Rodez, ed eccovi arrivati sulle Causse, un paesaggio deserto, silenzioso, mozzafiato.

Concedersi una settimana tra la Nuova Aquitania e l'Occitania significa scoprire le tradizioni, la gastronomia e alcuni dei paesaggi più affascinanti del sud-ovest della Francia. Questi territori sono caparbiamente legati al loro patrimonio naturale e forse, qui più che altrove, le persone vivono in armonia con la natura.

Da Bordeaux verso l’Aubrac: sport, campagna e tradizioni

Amanti del patrimonio culturale, appassionati della natura e degli spazi neo-urbane si ritrovano su questo itinerario che collega il “Port de la Lune” alle lunghe spiagge dorate dell'Atlantico, passando per l'incantevole foresta delle Landes. A Bordeaux, è d'obbligo un giro “alternativo” attraverso i nuovi quartieri vivaci prima di prendere il largo verso Cap Ferret per un picnic sul Banc d'Arguin, al ritmo delle famose “pinasse”. Una deviazione nelle lande di Guascogna, caratterizzate da un'atmosfera rurale, vi porterà infine verso vivaci luoghi di villeggiatura quali Capbreton e altre località simili nei Paesi Baschi. Qui troverete la “Surfin' way of life”. Cimentatevi nel SUP sulle onde, navigate alla ricerca di delfini e grandi cetacei prima di raggiungere gli amici per un bicchiere di Xiacoli. Il paradiso è alla fine di un sentiero di sabbia, dietro le dune…

Un viaggio di otto giorni sulla costa atlantica significa un city break tra le vie di Bordeaux e momenti di festa e adrenalina pura sulle spiagge dei Paesi Baschi. Perché alle spalle dei vigneti e delle pinete, le onde dell'oceano offrono un parco giochi unico per i surfisti...

Da Bordeaux verso i Paesi Baschi: city, surf & sun

Da un vigneto all'altro, questo viaggio è per gli appassionati dei grandi vini. Una passeggiata tra Médoc e Sauternes prima di un'incantevole sosta a Saint-émilion. I nomi dei castelli più importanti si susseguono ammaliando i visitatori. Scopriamo Cap Ferret e il bacino di Arcachon, la Cité du Vin e le sorprendenti cantine Millésima nel cuore di Bordeaux, per poi salire verso la cittadella di Blaye e raggiungere il Cognaçais, per una degustazione dove la gradazione alcolica è espressa in livello di felicità (ma sempre bevendo con moderazione)!

È sufficiente una settimana per scoprire tutta la varietà dei vigneti delle zone di Bordeaux e Cognac? Forse no, ma offrirà sicuramente innumerevoli chicche a tutti gli enologi e gli appassionati delle emozioni che regala il vino. Perché qui, prima di degustare i grand cru, contempliamo il loro terroir.

Attraverso i vigneti di Bordeaux e della Nuova Aquitania

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