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Auberge du Pont de Collonges - Paul Bocuse

Collonges au Mont d'Or, Francia

2 stelle nella guida Michelin 2026Cucina classica franceseConduzione familiare da 3 generazioni2.300 etichette di vino

Dietro la sua emblematica facciata verde dalle imposte rosse, l’Auberge du Pont de Collonges - Paul Bocuse celebra una cucina di cuore, vivace e fuori dal tempo. La grande sala, con il caratteristico pavimento a piastrelle, le pareti ornate di quadri e i tavoli apparecchiati in modo impeccabile, evoca quelle maison d’hôtes confortevoli in cui ci si sente sempre accolti con premura e cordialità. Alla guida dell’Auberge du Pont de Collonges c’è la famiglia Bocuse da oltre 100 anni. I piatti d’autore dello chef Paul dialogano con le nuove creazioni realizzate dagli chef Gilles Reinhardt e Olivier Couvin, fedeli al ristorante da oltre 30 anni, e con quelle dello chef pasticciere Benoit Charvet. A sublimare questa esperienza gastronomica, una straordinaria cantina di 35.000 bottiglie. In cucina, in sala o nella cantina dei vini, ogni giorno va in scena un autentico esercizio d’equilibrio: l’arte di proiettare il ristorante nel futuro.

Ristorante

Maggiori informazioni

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Ristorante Auberge du Pont de Collonges - Paul Bocuse

Chef Gilles Reinhardt et Olivier Couvin

2 Stelle Michelin 2026

Cucina classica

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