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A proposito di Relais & Châteaux
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Saint James Paris
391,50  EUR (a partire da)
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Saint James Paris

Francia, Paris

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Restaurant du Saint James Paris

47 camere & 2 villas

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Jean-Luc Rocha
"Tutto si basa sul senso dei materiali, sulla generosità e sul rigore. Il primo lo devo a mio padre, ebanista, un vero perfezionista. La seconda proviene da mia nonna e dalla mia famiglia, interamente dedite all'accoglienza e ai sapori tradizionali, e da questi cuochi, uomini e donne, incontrati lungo il mio percorso. Sono questi stessi chef ad avermi inculcato il rigore del gesto, che mi ha permesso di conseguire il titolo di Migliore artigiano di Francia (MOF) nel 2007. Un'eredità che si esprime nella mia cucina, che oscilla tra terra e mare in base alle stagioni, al tempo stesso classica e moderna, con un mix di texture e sapori sorprendenti. Un gioco di domande e risposte. Appassionante."
Jean-Luc Rocha - Chef - Visionare il profilo

Il nostro menu

toque

Scoprite il menù gastronomico e le ricette d'eccezione dello Chef Relais & Châteaux. Vivete un'esperienza culinaria attraverso la degustazione di pietanze raffinate e di una cucina autentica in un rinomato ristorante gastronomico.


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Le nostre proposte
Carta 120-160 EUR s.c. - Menù degustazione a 140-170 euro (bevande escluse)
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso
- aria condizionata nel ristorante
sommelier dedicato - sommelier dedicato
pasto in terrazza o in giardino - pasto in terrazza o in giardino
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