La ricerca costante dell’esaltazione dei sapori assoluti ha elevato la cucina a vera e propria forma d’arte. A questo proposito, lo chef, anello di un’infinita catena di trasmissione di saperi culinari, ha il dovere di perpetuare quanto appreso, ma anche di contribuire all’evoluzione del suo lascito.
Tariffe e servizi
Menù 65-190 EUR s.c. Carta 140-210 EUR s.c.
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso
Per informazione: 1 EUR = 1.08 USD
Chiusura settimanale
Ristorante gastronomico: pranzo e cena dal domenica al martedì.
Chiusura annuale
Ristorante gastronomico: dal 3 novembre al 31 gennaio. "Bistrot de L'Oasis": da metà dicembre all'inizio di febbraio.
Scoprite il ristorante
In questo piccolo villaggio di pescatori di La Napoule, nella baia di Cannes, gli chef Alain Montigny (Miglior artigiano di Francia) e Nicolas Davouze (Bocuse d’Or Francia), scelti da Stéphane Raimbault per perpetuare il suo lascito, vi invitano nel corso delle stagioni nello splendido patio di un’oasi ammaliatrice. La spesa quotidiana a Forville garantisce un menù legato al territorio mediterraneo che include, naturalmente, anche i piatti iconici degli chef Louis Outhier e Stéphane Raimbault. Le dolci fronde delle verande del giardino invernale fanno da baldacchino all’appassionante, ripetuta scoperta di una cucina originale e innovativa. Un mondo interamente dedicato ai piaceri del palato, che trovano espressione nel ristorante stellato, nel Bistrot de L’Oasis e nella boutique pasticcera... Un’infinità di modi per scoprire L’Oasis del Domaine de Barbossi e lasciarsi andare alle tentazioni
