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Prima del vostro arrivo presso il ristorante Le Saint-James Bouliac

Ricca di sfumature, la cucina dello chef riflette il suo marcato gusto per il mondo vegetale e il suo profondo legame con il territorio aquitano. Al ristorante Saint-James, i suoi piatti valorizzano i prodotti di stagione degli artigiani locali: un approccio sostenibile e sincero che privilegia l'intensità dei sapori.

Ristorante Le Saint-James Bouliac

Il Café de l'Espérance, nel cuore dell'affascinante villaggio di Bouliac, è un vero e proprio luogo di convivialità. Il ristorante propone pasti in stile bistrot che celebrano una cucina francese gustosa e autentica. Grazie a un team attento e a un'accoglienza calorosa, ogni pasto si trasforma in un'esperienza gastronomica in un'atmosfera distesa e conviviale secondo la tradizione dell'arte dell'ospitalità e della condivisione.

Le Café de L'Espérance

Arroccato sulla collina, Orama si apre sui vigneti e insegue la luce del sole, dal mattino alla sera. In questo spazio bistronomico, lo Chef immagina una cucina stagionale generosa, elaborata a partire dai prodotti locali. Il brunch della domenica definisce il tono del luogo, in un'atmosfera conviviale e accogliente.

Orama

Nel bel villaggio di Bouliac, gli edifici costruiti nel 1989 dal noto architetto Jean Nouvel ospitano Le Saint-James, nel cuore stesso di un giardino profumato di limoni e di rose antiche. Ispirati agli antichi essiccatoi di tabacco, quattro edifici collegati da una galleria definiscono uno spazio contemporaneo dalle linee pure. In lontananza si scorge la foresta delle Lande di Guascogna, il più vasto insieme di pini marittimi in Europa. La gastronomia è un atout importante del Saint-James: lo Chef propone una cucina saporita a base di prodotti locali e freschi, esaltati dai vini della notevole cantina e dalla vista panoramica su Bordeaux.

Le Saint-James Bouliac

Prima del vostro arrivo presso Le Saint-James Bouliac

Quale miglior luogo per ammirare Bordeaux circondati da circa 300 metri di vigneti e da 4 padiglioni ispirati agli essiccatoi di tabacco e progettati da Jean Nouvel? La piscina lunga 25 metri in liner nero del Saint-James è una vera oasi di pace, dove il dolce far niente e il relax sono le parole d'ordine. Accompagnare questo momento con un bicchiere di Lillet, aperitivo originario bordolese, e uno spuntino preparato dal nostro chef stellato, Nicolas Magie, crea un momento straordinario.I bordolesi chiamano spesso il Saint-James il Balcone di Bordeaux, e qui questa espressione acquista un senso particolare.

Una piscina nella vigna

Lasciatevi sorprendere. Fin dall'ingresso, tutti gli stereotipi legati agli hotel svaniscono.A iniziare dal bar, contraddistinto da alcuni grandi classici del design: poltrone, divani e sedie firmati Verner Panton, Charles Eames... Senza dimenticare la sublime bergère Louise Crusoé, disegnata da Bleu-nature, che ricorda un nido nascosto tra gli alberi.Per le camere, il celebre architetto Jean Nouvel ha scelto il bianco, simbolo di purezza e semplicità. Le grandi vetrate esaltano la vista sulla natura. Il letto regala un panorama mozzafiato. Ogni camera ha un'altezza diversa per offrire, una volta distesi a letto, una vista straordinaria sui vigneti. Dormire al Saint-James è un'esperienza eccezionale.

Un'esperienza inedita!

Dalla sua apertura, il Saint-James ha puntato fin da subito sulla cultura, le arti, l'architettura, il design... Con la scelta di Jean Nouvel, naturalmente, ma anche con la presenza dello scultore César per inaugurare, nel 1989, le prime "16 are" di viti piantate nel parco dell'hotel. Poi, nel corso degli anni, la galleria che collega la bassa casa rurale del XVIII secolo ai padiglioni è stata trasformata e organizzata come spazio dedicato all'arte. Numerose esposizioni all'anno in cui si susseguono pittori, scultori e fotografi.

Una finestra sulla cultura

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