La famiglia Bianconi si è impegnata a ridare vita alla città e a questa struttura, le cui origini risalgono al 1500. Portando avanti l’iniziativa dei loro antenati, presenti in questo luogo dal 1850, Vincenzo e Federico Bianconi hanno realizzato un’oasi esclusiva nella terra a loro tanto cara. Un luogo a parte che lega l’arte dell’accoglienza al suo territorio, al suo patrimonio, alla sua gente. Una storia di etica e di valori tramandati, come coraggio, eccellenza e ospitalità.
Palazzo Seneca, un luogo sensazionale. Questa autenticità si svela anche nell’architettura interna della dimora, in cui il savoir-faire degli artigiani umbri si esprime liberamente tramite i materiali usati quali legno o pietra. Qui ogni oggetto racconta una storia.
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L’Umbria, terra che nutre il ristorante Vespasia. Il ristorante di Palazzo Seneca offre il meglio di questa terra da amare incondizionatamente. I prodotti locali - come il tartufo nero di cui Norcia è la capitale - alimentano la gastronomia recentemente premiata con stelle Michelin dello chef Valentino Palmisano, le cui parole riassumono perfettamente il progetto di questa dimora: “La sfida di Norcia mi ha realmente motivato nella mia scelta. Ora sono pronto a mettermi in gioco per il riscatto morale e la rinascita di una terra che ha molto da offrire ”.
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Norcia e i Monti Sibillini, un mondo di esperienze. I Monti Sibillini vi conquisteranno con le escursioni a cavallo, la bicicletta, il rafting. La caccia al tartufo, corsi di cucina offerti da Palazzo Seneca, la visita ai piccoli produttori locali, sono la promessa di momenti speciali da vivere appieno.
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