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Chila
Menù da US$ 120,00
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Chila

ArgentinaCaba

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il basso

CHILA

  • Cucina creativa

restaurant

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Tariffe e servizi

Menù 120 USD s. 10%

Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso


Chiusura settimanale

pranzo e lunedi sera.

Scoprite il ristorante

La gastronomia argentina ha trovato il suo ambasciatore davanti al porto di Buenos Aires: Chila. Il moderno quartiere di Puerto Madero ospita anche il ristorante di Andres Porcel, in continua evoluzione da oltre 10 anni. Il regno dello chef Pedro Bargero è la cucina, ma il processo creativo inizia al Mercado Central, dove si reca per scegliere i prodotti e i produttori, garanti dell'esplorazione gustativa di questo grande paese. I menù, di degustazione e vegetariano, cambiano ogni mese; la parola chiave: tracciabilità. I piatti sono tanto raffinati da rendere ogni pietanza una scelta obbligata, grazie alla competenza e all'originalità che li ha creati. A titolo di esempio: porri e papaya selvatica, e merlutopinambur.

Posizione

CHILA
Membro Relais & Châteaux dal 2017

Alicia Moreau de Justo 1160
1107, Caba
Tel.: +541143436067
Fax: +541143436067

Pedro Bargero

Chef
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