Jardins remarquables 

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Cet hôtel est né des rêves de Carlino Cinque. Éperdument amoureux de cette terre, il fit construire une villa sur un promontoire d'où la vue spectaculaire embrasse Praiano, Positano, la côte et les rochers de Capri. Avec le temps, le rêve a grandi, et l’hôtel aussi. Ses nombreuses chambres jouissent aujourd'hui toutes d’une terrasse et d’une vue splendide sur la mer. Les intérieurs sont une merveille : sols de terre cuite ornée de céramiques, portes décorées de fresques... Un ascenseur percé dans le rocher donne accès à la plage privée, en contrebas, et au restaurant Carlino. À ne pas manquer également : le spa et le court de tennis entre les falaises.

Il San Pietro di Positano

Zass

Hôtel et restaurant en bord de mer.

Au pied de la Koutoubia, entre le Palais Royal et la place Jemaa el-Fna, La Villa des Orangers se dévoile entre patios fleuris, bassins et jardins d’agrumes. Derrière ses hautes murailles ocre, cette ancienne demeure privée rénovée avec goût célèbre l’art de vivre à la marocaine dans ce qu’il a de plus raffiné.
Spacieuses, mais empreintes d’intimité, les chambres et suites allient détails artisanaux, zelliges anciens et étoffes précieuses. Certaines s’ouvrent sur une piscine privée, d’autres sur la terrasse fleurie. De retour des souks, l’élégant spa de 250 m² invite à la détente avec son vaste hammam et ses soins experts, inspirés des rituels orientaux. À la table de La Villa des Orangers, les classiques du répertoire marocain s’accordent à des notes françaises et méditerranéennes dans une partition subtile et généreuse. Dégustez-les à l’ombre des arbres ou au coin du feu, au gré des saisons. Un refuge idéal pour explorer Marrakech autrement, entre effervescence et douceur de vivre.

La Villa des Orangers

Hôtel et restaurant en ville.

À la lisière de la magnifique forêt de Soignes, le Chef renommé Pascal Devalkeneer réussit la synthèse idéale entre la tradition et l'avant-garde. La cuisine de ce chef talentueux séduit par la subtilité de sa conception et la virtuosité de son exécution. Le remarquable « caviar Per Se et fleurs de brocolis façon Parmentier » exalte la saveur iodée de l’huître Gillardeau en tartare. Vous goûterez ces créations dans un décor contemporain et chaleureux, ou sur la terrasse bordée d’herbes aromatiques, un endroit de rêve pour dîner « al fresco ». Le sommelier s’y entend pour suggérer des vins, de France et d’ailleurs, en accord avec ces propositions goûteuses.

Le Chalet de la Forêt

Restaurant en forêt.

Dominant le lac d’Annecy et face au massif des Bauges, Le Clos des Sens est une maison historique et confidentielle de 1866. Entre préciosité contemporaine, rusticité et vraie authenticité, l’art de la table dialogue au fil des œuvres d’art.
Le salon-cheminée design, la belle terrasse aux marronniers centenaires, mais aussi le bassin de nage que borde un remarquable jardin d’aromates, se prêtent à la rêverie. Quant aux chambres très spacieuses, elles séduisent par leur forte personnalité.

Le Clos des Sens

Restaurant Clos des Sens

Restaurant et hôtel dans un village.

C’est le cœur même de la Côte d’Azur qui bat au Domaine du Mas de Pierre, resort luxueux situé à Saint-Paul-de-Vence, emblématique village pittoresque du sud de la France. Dans ce confidentiel coin de paradis s’étendant sur huit hectares de verdure, ce sont neuf bastides contemporaines drapées de pierres naturelles qui vous accueillent au milieu de jardins méditerranéens féériques. Les 76 chambres et suites spacieuses de cet hôtel lumineux aux ouvertures généreuses s’harmonisent magnifiquement avec l’âme provençale et écoresponsable de ce havre de paix. Celle-ci se retrouve aussi bien au spa de 2000 mètres carrés bénéficiant de vues panoramiques sur les collines avoisinantes, qu’à la Table de Pierre, le restaurant gastronomique, ou au bistrot Dolce Provenza du chef. Idéal pour un séjour en famille ou un week-end déconnexion en amoureux au spa, ce merveilleux lieu de vie dispose par ailleurs d’une fantastique piscine lagon en fond de sable, ainsi que d’une prodigieuse diversité d’activités qui combleront petits et grands.

Le Domaine du Mas de Pierre

La Table de Pierre

Hôtel et restaurant dans un parc.

Nichés au cœur des Landes, sur les premières ondulations des Pyrénées, Les Prés d’Eugénie sont un refuge idyllique où l’esprit familial se transmet depuis trois générations. Ce palace, où les bâtisses historiques soigneusement restaurées sont entourées de jardins exotiques, invite à ralentir le rythme, régaler ses sens et prendre soin de soi. Chambres, salons et cabinets de verdure poétiques, tous peuplés d’objets d’art et de souvenirs, charment le visiteur. Trois restaurants, parmi lesquels l’illustre table fondée par Michel Guérard, déclinent des cuisines inscrites dans la naturalité, l’art du feu et l’enracinement dans un terroir prodigieux.
Au cœur des jardins, jaillissant sous les colombages anciens de la Ferme Thermale, une source d’eau thermale millénaire dispense ses vertus, associées à celles des plantes, à travers des rituels et des cures dédiés à la santé naturelle. Aux Prés d’Eugénie, ces multiples dimensions créent un moment de plénitude, exceptionnellement hors du temps.

Les Prés d’Eugénie

Restaurant Michel Guérard

Restaurant et hôtel à la campagne.

De Dublin, il vous faut traverser les paysages féeriques du Wicklow pour atteindre ce coin d’Irlande niché entre mer et collines, et qui offre quelques-uns des paysages les plus étourdissants du pays. Ou bien prendre un ferry depuis la France ou l’Angleterre pour rallier le port de Rosslare, tout proche. C’est dans cette région préservée que la famille Bowe a choisi de créer ce petit bijou d’hôtellerie, un modèle de convivialité et d’élégance avec une roseraie exceptionnelle et de beaux sentiers forestiers, où les repas sont servis dans la serre. Ici, la bonne humeur est de rigueur : n’appelle-t-on pas les Irlandais « les Latins du nord » ?

Marlfield House

Marlfield House Conservatory Restaurant

Hôtel et restaurant à la campagne.

Au coeur d’un domaine victorien du 19e siècle, Otahuna Lodge mêle sans accrocs passé et présent : boiseries d’époque, vitraux et quinze cheminées en état de marche s'accordent avec tout ce que le confort moderne peut offrir, et une riche collection d’art contemporain néozélandais. Au-dehors, Otahuna, qui signifie en maori « petite colline parmi les collines », offre une vue grandiose sur le paysage des plaines de Canterbury et de la péninsule de Banks. Le chant de l'oiseau carillonneur néo-zélandais invite les hôtes à découvrir clairières et étangs secrets, et les 120 variétés de fruits, de légumes, de noix et de champignons qui poussent dans les jardins historiques.

Otahuna Lodge

Dinner

À vingt minutes du centre de Marrakech, le Palais Ronsard est un havre de tranquillité au coeur de la palmeraie historique de la ville. Mêlant le charme de l’orient à une architecture d’inspiration coloniale, cet hôtel se déploie autour de deux bassins principaux entourés de galeries à colonnades où il fait bon flâner ou prendre ses repas. Subtilement imaginées par le décorateur Gil Dez, les vingt-deux chambres et suites disposent de terrasses ou de jardins donnant sur un parc où se cachent également, parmi les oliviers centenaires, les rosiers et les fontaines, six pavillons privés avec piscines. Dînez au sein-même du jardin potager biologique de la ferme Ronsard, délassez-vous dans le hammam du spa, ou partez découvrir les merveilles de la région… Le Palais vous réserve mille et une surprises.

Palais Ronsard

Le Jardin d'Hiver

Se réveiller dans une chambre claire et spacieuse, grande ouverte sur la mer; le clapotis de l'eau sur les rochers aux pieds de l'Idle Rocks invite à une baignade matinale, une sortie à la voile ou une partie de pêche aux crabes avec les enfants. Les Richards ont su redonner à cette figure historique du charmant petit port de St. Mawes, l'âme d'une belle maison de vacances. Sur la terrasse au bord de l'eau, on goûte la douceur du climat en Cornouailles, comme la fraîcheur des poissons qu'un chalutier vient tout juste de débarquer sur le quai. La cuisine est simple, savoureuse, et l'équipe, charmante, vous fera partager sa joie de vivre dans un cadre si pittoresque.

The Idle Rocks

The Reef Knot Restaurant

À une heure de la superbe Gênes, dans la région de Ligurie, sur les hauteurs de la Riviera italienne célèbre pour ses petites cités balnéaires huppées, ses pittoresques villes médiévales et ses villages de pêcheurs, la Villa della Pergola cultive un raffinement architectural délicieusement hors du temps. En parfaite harmonie avec un environnement composé de deux hectares de jardins botaniques, les quinze suites luxueuses et les nombreuses terrasses panoramiques de ce petit paradis terrestre situé à Alassio invitent à savourer des moments intensément doux, comme l’atteste la sensation de plénitude éprouvée en contemplant les vues sublimes sur la mer Ligurienne. Les spectaculaires paysages préservés de la « Riviera di Ponente », ses vins ainsi que sa gastronomie saine et diversifiée en font indéniablement l’une des destinations les plus romantiques d’Italie, idéale pour vivre une dolce vita d’exception.

Villa della Pergola

Nove

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