Les Prés d’Eugénie

Eugénie-les-Bains, France

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3 étoiles Michelin 2026maison familiale depuis 3 générationscuisine bien-êtrevoyage thermal & bien-êtreidéal en famille

Nichés au cœur des Landes, sur les premières ondulations des Pyrénées, Les Prés d’Eugénie sont un refuge idyllique où l’esprit familial se transmet depuis trois générations. Ce palace, où les bâtisses historiques soigneusement restaurées sont entourées de jardins exotiques, invite à ralentir le rythme, régaler ses sens et prendre soin de soi. Chambres, salons et cabinets de verdure poétiques, tous peuplés d’objets d’art et de souvenirs, charment le visiteur. Trois restaurants, parmi lesquels l’illustre table fondée par Michel Guérard, déclinent des cuisines inscrites dans la naturalité, l’art du feu et l’enracinement dans un terroir prodigieux. Au cœur des jardins, jaillissant sous les colombages anciens de la Ferme Thermale, une source d’eau thermale millénaire dispense ses vertus, associées à celles des plantes, à travers des rituels et des cures dédiés à la santé naturelle. Aux Prés d’Eugénie, ces multiples dimensions créent un moment de plénitude, exceptionnellement hors du temps.

Hôtel

Restaurants

Bien-être

à propos

Restaurant Michel Guérard

Chef Hugo Souchet

3 étoiles au guide Michelin 2026

Cuisine Créative

Cadre enchanteur, service attentionné et cuisine d’exception : Hugo Souchet fait vivre l’esprit inventif d’un emblème de la gastronomie française. Au Restaurant Michel Guérard, on retrouve l’empreinte malicieuse et naturaliste de Michel Guérard, et ce talent pour accorder les saveurs les plus diverses, à la façon d’un chef d’orchestre.

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Accessible aux personnes à mobilité réduite

Préférences alimentaires

Climatisé

Parking et service voiturier

Dispose d'un espace extérieur

Expériences culinaires proposées par la maison

Les autres restaurants de la maison

L'Orangerie

Cuisine Classique

Auberge de La Ferme aux Grives

Expression du terroir

Café Mère Poule

Cuisine Bistrot

À tester

La santé au bout de la fourchette

Michel Guérard posait dès 1975 les principes d'une cuisine diététique qui ne sacrifiait pas pour autant aux plaisirs culinaires : la Grande Cuisine Minceur. Légère, Malicieuse, Végétale, Vertueuse, et tout simplement Délicieuse, cette cuisine est toujours cultivée à Eugénie, où les hôtes n'en reviennent pas de pouvoir se délecter d'un menu réjouissant, dessert gourmand compris, pour moins de 600 calories. Pour ceux qui voudraient apprendre à réaliser cette cuisine exceptionnelle, l'Institut Michel Guérard, véritable école de cuisine au coeur du domaine, propose des cours et des stages tout au long de l'année.