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Gravetye Manor

West Hoathly, Royaume-Uni

2364 Commentaires

manoir élisabéthainjardin à l'anglaise iconiqueexpérience gastronomiquepotager exceptionnel

Gravetye Manor est un lieu véritablement enchanteur, à la fois proche des plaisirs londoniens et loin du tumulte de la capitale. Ce magnifique manoir élisabéthain s'élève fièrement, au milieu de chemins sinueux et de parterres débordants de fleurs, dans le jardin naturel et sauvage qui fut celui de William Robinson, le père fondateur du jardin à l’anglaise lui-même, et jadis propriétaire des lieux. Le charme de cette parfaite country house est sensible dans le restaurant, aux murs recouverts de boiseries, où crépite toujours un feu de bois. Été comme hiver, le paysage bucolique, l’excellente cuisine et un service attentif mais discret sont les garants d’une expérience inoubliable.

Hôtel

Restaurant

à propos

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Restaurant Gravetye Manor

Chef Martin Carabott

1 étoile au guide Michelin 2026

Cuisine Classique

Les produits de saison constituent l'essence même de la cuisine du Gravetye Manor. Les légumes récoltés dans le potager victorien sont au cœur de l'expérience gastronomique, servie dans l'atmosphère détendue du restaurant. Les chefs laissent libre cours à leur imagination pour créer des plats qui reflètent la richesse de la région.

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À tester

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L'auberge The Cat

Toujours dans le Sussex, à 30 minutes de marche de l'hôtel environ se trouve le village de West Hoathly. Ce village pittoresque abrite un pub charmant nommé The Cat, qui prépare les meilleurs plats typiques des pubs anglais. Sur le chemin, n'oubliez pas de vous retourner de temps en temps pour admirer la vue sur le manoir et sur la campagne environnante - magnifique.