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Dans le livre d’or de l’hôtel Dollenberg, un hôte laissa un jour cette pensée : « Dommage que l'on ne puisse pas serrer un hôtel dans ses bras. » Ce sont l’atmosphère amicale et l’excellent service de l’établissement qui provoquent de tels élans de tendresse. La douceur des soins du centre de bien-être, les dîners magiques dans les clairières romantiques de Bad Peterstal et les paysages envoûtants de la Forêt-Noire, tout ici est réuni pour un séjour magnifique. Figure de proue du Dollenberg, le chef Martin Herrmann raffine et ne se concentre que sur les éléments absolument indispensables des plats. Il propose une cuisine de haute volée, française et badoise à la fois.

Hotel Dollenberg

Gourmet Restaurant Le Pavillon

Restaurant et hôtel en forêt.

Dans un havre de paix où l’esprit du passé se conjugue à merveille avec le rythme de la vie contemporaine, l'atmosphère du château d’Otočec a su garder son caractère et son authenticité. Ce bâtiment unique est situé sur une île au beau milieu de la rivière Krka. Un décor qui invite à la détente au coeur de la nature, de l’histoire et de la culture de la Slovénie : la douceur d’une promenade matinale guidée par le chant des oiseaux, une inoubliable partie de golf sur l’un des meilleurs parcours d’Europe, un dîner aux chandelles au coin du feu de bois qui crépite. Tout, ici, jusqu’au personnel, soucieux de répondre à chacune de vos attentes, contribuera à votre bien-être.

Hotel Grad Otočec

Otočec Castle Restaurant

Hôtel et restaurant en bord de rivière.

Situé à 50 mètres de la place du marché, ce bel immeuble classique du xixe siècle est le point d’ancrage idéal pour découvrir à pied, en calèche ou en bateau, la cité historique, mythique et romantique de Bruges, ses musées et ses boutiques. De retour à l’Héritage, vous vous reposerez dans l’une des chambres à la décoration unique et raffinée ou dans le confortable salon du bar Le Magnum. Pour savourer la cuisine de la région, rendez-vous au restaurant Le Mystique, dont le charme est resté intact depuis 1869, où vous dégusterez les délices d’une cave à vin du xive siècle. Une salle voûtée, remontant au xiie siècle et elle aussi magnifiquement préservée, abrite l'espace fitness.

Hotel Heritage

Le Mystique

Hôtel et restaurant en ville.

Au coeur des montagnes du Rothaar, loin de la vie trépidante de la ville, cette oasis d’hospitalité et de délices culinaires semble surgie de nulle part. Dans la région la plus boisée d’Allemagne, aux confins de la jolie vallée de la Lahn, le Jagdhof Glashütte est l’un des plus beaux hôtels de la campagne allemande. Détente, cuisine fine et atmosphère romantique caractérisent l'art de vivre entouré par la forêt, sur les anciens terrains de chasse des princes de Wittgenstein. Vous serez accueilli, dès votre arrivée dans cette demeure au luxe rustique, dans le grand hall par un cocktail de bienvenue devant la cheminée. La devise de la maison : retour à la nature, mais avec style.

Hotel Jagdhof Glashütte

Rôtisserie Jagdhofstuben

Hôtel et restaurant à la campagne.

Au pied des collines de la côte dalmate, dans un décor de vignobles et de pinèdes, Orebić a gardé tout le charme et l’authenticité d’un village de pêcheurs. Un écrin idéal pour l’Hotel Katarina, directement posé en bord de mer, dans un jardin planté de palmiers. Afin de faire de cet établissement un charmant boutique-hôtel, les propriétaires ont demandé à la célèbre architecte américaine Marie Meko d’imaginer un univers à l’esprit villégiature chic. Sa décoration lumineuse et marine s’inspire des couleurs de la nature environnante. La mer est à tout instant sous vos yeux depuis les suites avec balcons ainsi que depuis le restaurant The Captain’s Terrace. Le chef Frano Vidović y sert une cuisine régionale aux saveurs iodées, accompagnée des meilleurs crus du domaine Korta Katarina. L’Hotel Katarina promet aussi des moments de bien-être et de détente au spa, qui comprend sauna et salle de fitness.

Hotel Katarina

The Captain's Terrace

Au cœur du quartier Art déco de Casablanca, Le Doge est un joyau de l'hôtellerie où authenticité et raffinement sont les maîtres mots. La légende raconte que c'est un entrepreneur italien qui offrit ce petit bijou à sa femme rencontrée au Maroc. L'architecture années 30 du bâtiment est ici valorisée à travers la décoration intérieure et la conservation de pièces maîtresses d'époque. Au restaurant le Jasmine, la cuisine marocaine traditionnelle est un enchantement pour tous les sens. Tout comme le Petit  Spa qui prodigue des soins et rituels dans la plus pure tradition orientale : bains de vapeur à l'eucalyptus, massage à l'huile d'argan et hammam sont la promesse de doux instants de bien-être au cœur de la Ville blanche.

Hôtel Le Doge

Le Jasmine

Le Place d’Armes est situé au cœur historique de la vieille ville et surplombe l’une des plus belles places du Luxembourg. Cette enclave de paix se trouve à deux pas du « Cercle Cité », du quartier des affaires et des rues piétonnes. Passé et présent se conjuguent à la perfection dans ce bâtiment XVIIIe, savant mélange de styles Art nouveau, baroque revisité et design contemporain. La décoration des chambres et des suites réussit à donner à chacune un style et un charme singulier. La Cristallerie, restaurant gourmet, met à l’honneur des produits d’exception, le Plëss séduit par son atmosphère de brasserie « chic », alors que le célèbre Café De Paris préfère afficher une ambiance bistrot.

Hôtel Le Place d’Armes

La Cristallerie

Au pied de la fameuse piste olympique de Bellevarde, Les Barmes de l’Ours vous reçoivent dans une atmosphère authentique et raffinée. L’hôtel offre à chaque étage un décor chaleureux et original : Scandinave, Lodge des Amériques, Chalet d’alpage ou Loft contemporain. La Table de l’Ours, restaurant gastronomique, est réputée pour sa cuisine régionale de grande qualité tandis que la Rôtisserie et le Coin Savoyard déclinent pièces du boucher et spécialités locales dans une ambiance décontractée. Sportifs et épicuriens apprécieront les services du pro-shop, la piscine et les 1 000 m² du spa. Enfin, un fumoir à cigares, un bowling et un espace de jeux consacré à la famille complètent cet éventail propice à l’évasion du corps et de l’esprit.

Hôtel Les Barmes de l'Ours

La Table de l'Ours

Hôtel et restaurant à la montagne.

Comme un bateau prêt à prendre le large, l’Hôtel Les Roches est amarré dans la baie d’Aiguebelle au Lavandou. Respectueuse de son passé et de son environnement, cette propriété s’inscrit dans l’esprit de la Riviera française. D’une élégance classique, le bâtiment restauré évoque une esthétique moderne grâce à l’emploi de matériaux contemporains. On retrouve ce style épuré dans la décoration des chambres et suites lumineuses qui s’ouvrent sur la Grande Bleue et se prolongent par des balcons ou des terrasses. La piscine extérieure dominant la mer bénéficie elle aussi de la vue exceptionnelle sur les îles du Levant. Une escapade méditerranéenne complétée, au restaurant gastronomique l’Oursin ou à la table de partage, nichée sur le toit de l’Hôtel Les Roches. Après une journée à la plage ou une sortie en mer, le spa L’Oiseau Bleu, écrin de sérénité est le lieu idéal pour une parenthèse de bien-être absolue.

Hôtel Les Roches

L’Oursin

Au coeur du quartier gothique de Barcelone, le Neri donne, par l’une de ses imposantes façades, sur la place Sant Felip Neri, qui abrite l’église où Gaudí venait prier tous les jours. Cet hôtel, né de la fusion au 18ème siècle de deux palais – dont l’un datait de l'époque médiévale –, séduit par sa décoration alliant évocation du passé et style très contemporain. C’est dans son restaurant intime et accueillant que le chef compose une cuisine méditerranéenne qui varie au fil des saisons. Sur l'azotea – le toit-terrasse au sommet de l'édifice –, l’espace Roba Estesa est une oasis de calme dans la cité d'où l'on peut admirer la ville à la tombée du jour, tout en dégustant de délicieuses tapas. Vous y vivrez une expérience culturelle unique.

Hotel Neri

a Restaurant

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