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Maison Doucet
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Charolles, France
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cuisine inspirée du terroirapprovisionnement responsableun deuxième chez soi2 étoiles Michelin 2026
La Maison Doucet est la maison d’enfance du chef Frédéric Doucet, qui a hérité de ses parents sa passion pour la gastronomie bourguignonne et l’hôtellerie. Franchissez les portes de cette demeure de caractère au centre du joli village de Charolles, la « Petite Venise du Charolais », pour vivre une parenthèse authentique et raffinée.
Situé à cinquante kilomètres de Mâcon, l’établissement a gardé l’atmosphère chaleureuse d’une maison de famille, dont vous traversez librement les pièces, cuisine comprise. Largement ouvert sur l’agréable jardin et sa piscine chauffée, le restaurant de la Maison Doucet est à l’image de la cuisine que l’on y déguste : sobre, élégante, et conviviale. Très attaché à sa terre, le chef sublime les meilleurs ingrédients locaux de saison. Ses assiettes aux saveurs marquées vont à l’essentiel : l’émotion, et le plaisir partagé. Sa passion du territoire trouve écho jusque dans la décoration des chambres, dont le confort contemporain est rehaussé d’objets chinés dans les alentours.
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Restaurant Frédéric Doucet
Chef Frédéric Doucet
2 étoiles au guide Michelin 2026
Expression du terroir
Une expérience culinaire rare vous attend dans l'atmosphère lumineuse et le design contemporain du Restaurant Frédéric Doucet. Le chef engagé y réalise une cuisine limpide qui fait la part belle aux produits locaux et à ceux récoltés au jardin potager. Laissez-vous surprendre par des saveurs nouvelles qui explosent en bouche.
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