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Tate Dining Room & Bar
Menu à partir de US$ 214,77
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Tate Dining Room & Bar

Hong KongHong Kong

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Tate Dining Room & Bar

  • 1 étoile au guide Michelin 2019
  • Cuisine créative
restaurant
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Tarifs et services

Menus 1300 CNY s. 10% Carte 1300-2000 CNY s. 10%

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 HKD = 0.13 USD

Fermeture hebdomadaire

dimanche (du 1er janvier au 31 décembre).

Découvrez le restaurant

Créative dans l’âme, la chef Vicky Lau a fait de la cuisine sa plateforme d’expression artistique. Formée au design graphique avant d’emprunter le chemin de la gastronomie, elle conçoit ses plats comme des « histoires qui se mangent », créant avec chacun une expérience sensorielle et émotionnelle. Les meilleurs ingrédients sont sélectionnés pour composer une cuisine chinoise revisitée d’un soupçon d’influence française, comme dans son « Ode au foie gras », où le canard Miéral est sublimé d’une crème de foie gras et d’une sauce aux prunes. Une très grande attention est portée à la remarquable carte des vins, ainsi qu’au décor sobre et élégant du restaurant et à la mise en scène des plats.

Localisation

TATE DINING ROOM & BAR
Membre Relais & Châteaux depuis 2018

210 Hollywood Road
Sheung Wan

999077, Hong Kong
(Central & Western District)
Tél. : +852 2555 2172

Vicky Lau

Chef
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