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Le restaurant Le Siècle propose une lecture française de la gastronomie de Nankin. Le chef compose des menus de saison à partir de produits locaux. Une carte évolutive ainsi qu’un menu « carte blanche » invitent à découvrir sa cuisine à travers différents accords mets-vins, dans un cadre contemporain et raffiné.

Restaurant Wan Guo Chun

Le Siècle

En franchissant les portes du Yihe Mansions, vous vous retrouverez dans la République de Chine à l’époque où Nankin, la capitale de dix dynasties, était la ville choisie par les dirigeants chinois pour construire leur résidence à l’ombre des érables de la fameuse Yihe Road.
Ces hôtels particuliers teintés d’histoire ont été restaurés avec raffinement et abritent aujourd’hui de magnifiques suites, restaurants et spa et même un musée privé. Au cœur d’une végétation omniprésente, vous apprécierez les vastes
espaces envahis par une lumière habilement tamisée. Le décor associe avec élégance matériaux nobles, objets traditionnels et contemporains. Vous serez instantanément séduit par la beauté de cette culture.

Yihe Mansions

Préparer votre séjour dans la maison Yihe Mansions

Séjourner au Yihe Mansions est une expérience culturelle riche, surtout dans une ville historique comme Nanjing.Nanjing, qui signifie « capitale du sud », était la capitale de la République de Chine de 1912 à 1949, plus familièrement connue sous le nom « Min Guo ».Les hôtels particuliers ont gardé tout le charme et la typicité du style architectural des classes supérieures de la République de Chine.Chacun à leur manière, les 26 bâtiments racontent une histoire.Parmi les propriétaires précédents, on compte Xue Yue, surnommé « le Patton de l'Asie » par le commandant américain Claire Lee Chennault des Flying Tigers (Tigres volants).Le majordome, présent 24 h/24 et 7 j/7, et le traditionnel mot de bienvenue dans son enveloppe sauront vous accueillir pour un séjour unique. »

Un regard sur l'histoire

Le restaurant « Le Siècle » se trouve dans une villa de 1930 magnifiquement restaurée, sur Yihe Road, une rue bordée d'érable. Les bâtiments ont accueilli par le passé des généraux d'armée comme le général Xue Yue ainsi que des diplomates étrangers pendant la République de Chine, aussi appelée période « Minguo ».Le menu comme la carte des vins du restaurant Le Siècle sont exceptionnels. Je propose du saumon mi-cuit en entrée, du homard canadien poché en plat principal et du gâteau au chocolat et aux noisettes en dessert.Mais le restaurant ne se limite pas à sa cuisine. Le décor ravira les visiteurs et leur donnera un aperçu de la façon dont les riches élites vivaient pendant les années 1920 et 1930.

Quand l'orient rencontre l'occident

Bienvenue au Yihe Mansions. Découvrez les anciennes gravures sur bois, un art millénaire.La typographie est l'une des quatre plus grandes réalisations de l'humanité, et l'imprimerieest une invention chinoise datant de la dynastie des Sui au 13ème siècle, soit plus de 150 ans avant Martin Luther.En 1866 (dynastie Qing), la maison d'édition bouddhiste Jinling a été créée par Yang Wenhui, une personnalité très respectée, qui s'est consacrée à la gravure, à l'imprimerie, ainsi qu'à l'enseignement dans une volonté de partager son expérience et ses connaissances.On lui doit la préservation des techniques traditionnelles d'imprimerie et de gravure sur bois. La technique chinoise de gravure sur bois a été inscrite en 2009 au patrimoine culturel immatériel de l'humanité.

Un patrimoine culturel millénaire

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant dans la maison Yihe Mansions

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 3 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 60

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Restaurant Wan Guo Chun

Chef Andy Xu

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