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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Château de Noirieux
150  EUR (à partir de)
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Château de Noirieux

France, Briollay

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Côté Gastronomique

19 chambres

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Gérard Côme

« Il y a des musiques qui me touchent, Mozart, Chopin, Verdi : j’essaie que ma cuisine leur ressemble. Elle est classique comme la musique de Mozart, c’est-à-dire faite avec des produits vrais, purs, que je choisis amoureusement chaque jour et que je dispose ensemble afin qu’ils se marient ; elle est romantique comme la musique de Chopin, c’est-à-dire souple, avec des jus sans lourdeur et des émulsions qui caressent les papilles ; elle est lyrique comme la musique de Verdi, c’est-à-dire qu’elle fait chanter les produits entre eux pour qu’ils expriment le meilleur d’eux-mêmes. Je voudrais que ma cuisine résonne en bouche comme la musique résonne en mon cœur. »

Gérard Côme - Chef - Voir le profil

Notre menu

toque

Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom.


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Tarifs & Services
Menus 35-120 EUR s.c. Carte 105-150 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
sommelier dédié - sommelier dédié
repas en terrasse ou dans le jardin, - repas en terrasse ou dans le jardin,
true
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