Hôtels de charme, hôtels de luxe et restaurants gastronomiques en Nouvelle-Angleterre

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Un ciel bleu à perte de vue, l'eau cristalline du lac, les délicats arômes de la forêt et l'air pur de la montagne : laissez tous vos sens s'éveiller dans cet établissement perché en haut d'une colline et installé sur un mur en pierre des champs.
Ancienne ferme d'élevage datant de 1891, le Blair Hill Inn offre avec ses 8,5 hectares de terrain à flanc de coteau une vue imprenable sur la nature préservée du nord du Maine. Admirez la fontaine encerclée de pierres à l'entrée et laissez-vous émerveiller par ce magnifique manoir baigné de lumière. La Maître de Maison accueille ses hôtes avec une bienveillance authentique et sincère. Des délicieux petits déjeuners aux somptueux dîners en passant par les randonnées en montagne et les promenades en bateau à la belle étoile, le Blair Hill Inn est un véritable havre de paix, idéal pour vous ressourcer en toute tranquillité.

Blair Hill Inn

Hôtel et restaurant surplombant un lac.

Villégiature d'un éminent chercheur en biologie marine de Harvard construite en 1875, ce magnifique hôtel situé sur une péninsule privée de 16 hectares au bord de l’Océan est un havre des plus romantiques. Que vous soyez dans votre cottage sur la plage réservée du Castle Hill, tranquillement installé sur la terrasse ou attablé au restaurant, vous jouirez de vues panoramiques sur les eaux de l'Atlantique peuplées de bateaux de pêche, de voiliers et de grandes régates. À la carte, une cuisine locale et régionale à base de produits bio et de vins d’exception. Castle Hill est le lieu idéal pour découvrir Newport, ses manoirs de l'Âge d'or, ses plages de sable et son histoire passionnante.

Castle Hill Inn

Aurelia at Castle Hill

Hôtel et restaurant en bord de mer.

« Ce lieu, je le voyais, était bien une terre de mirages et de merveilles », écrivait le poète naturaliste Henry David Thoreau à propos de la péninsule du cap Cod. Avec ses dunes et ses prairies, ses marais peuplés de cèdres blancs et ses colonies de baleines au large, cette presqu’île est une source intarissable pour les passionnés de nature et les citadins en quête de tranquillité. 
Au sud, la pittoresque auberge Chatham Inn saura parfaitement accueillir les escapades bucoliques. À deux pas de la superbe plage de Lighthouse, ses dix-huit chambres et suites aux couleurs claires sont autant de cocons romantiques et confortables, disposant pour la plupart de leur propre cheminée. Dans le restaurant décoré d’œuvres d’art réalisées par des artistes locaux, le chef s’inspire de la pêche du jour et des traditions culinaires de la presqu’île.

Chatham Inn

Cuvée

Hôtel et restaurant en ville.

The Inn at Hastings Park est nichée à Lexington, à quelques pas du Lexington Battle Green où furent tirés les premiers coups de feu de la guerre d’indépendance. Considérée comme le berceau de la liberté américaine, ces moments cruciaux de l'histoire ne sont plus qu'un souvenir impérissable dans la ville pittoresque d'aujourd'hui, à seulement 20 kilomètres de Boston. Profitez des charmes de la Nouvelle Angleterre dans cette demeure du xixème siècle soigneusement restaurée, composée de trois bâtisses à l’architecture coloniale. Dans les accueillantes chambres et suites personnalisées de The Inn at Hastings Park, vous apprécierez l’atmosphère chaleureuse et raffinée d’une Amérique à la fois moderne et éternelle. Le Town Meeting Bistro, plusieurs fois primé, tient les mêmes promesses : le chef réinterprète les classiques de la cuisine de la Nouvelle-Angleterre en utilisant des produits locaux provenant de producteurs artisanaux.

Inn at Hastings Park

Town Meeting Bistro

Hôtel et restaurant dans un village.

Perché au sommet des falaises de Watch Hill, Ocean House est l’un des derniers hôtels en front de mer de Nouvelle-Angleterre. Depuis les porches et les terrasses de ce bâtiment victorien grandiose vous dominez la propriété qui descend jusqu'à la mer. Vivez au rythme des marées, des régates, des marches sur la plage, de l'heure du thé, des cocktails, et des diverses possibilités pour dîner, cuisine moderne ou bistro made in USA. Détendez-vous au spa, jouez au golf, au tennis, au croquet ; pêche et sports nautiques sont également au programme. Et à quelques pas de l’hôtel, le village typique de Watch Hill, ses antiquaires et galeries d’art, offre de savoureux fruits de mer.

Ocean House

COAST

Au coeur de l’île de Martha’s Vineyard, jadis haut lieu de la pêche baleinière, se trouve une maison de capitaine dans la plus pure tradition britannique. Édifiée en 1864, The Charlotte Inn est une fenêtre sur un autre temps, elle vous enveloppe de son atmosphère romantique. Le personnel est attentif au moindre détail. On y découvre une nouvelle forme de luxe : ordinateurs et téléphones sont proscrits, sauf dans les chambres. Les suites, ornées de lampes à huile et d’étoffes de soie ou de lin, sont exquises. Entre deux thés glacés dans le patio fleuri, partez à la découverte de l’île, de ses fameux phares et de ses plages, idéales pour s’adonner aux sports nautiques.

The Charlotte Inn

The Terrace

The Wauwinet est un élégant refuge construit en 1875, sur la côte nord-est de Nantucket, à la lisière de la réserve de Great Point. Les hôtes auront le choix entre le flot tumultueux de l'océan ou les eaux calmes et plus chaudes de la baie privée. Relaxez-vous, partez en pique-nique, observez les baleines qui ont joué un grand rôle dans l'histoire de cette l'île, prenez des cours de surfcasting ou de cuisine. Empruntez la route panoramique menant à Great Point, et visitez Siasconset dans une Chevrolet Woody 1949 Plymouth Special Deluxe. Le restaurant Topper's donne sur la baie ; on y accède par la classique voie terrestre ou bien par mer, en embarquant à bord du Wauwinet Lady !

The Wauwinet

TOPPER'S at The Wauwinet

Un domaine unique dans la campagne du Vermont, sur plus de 120 hectares de prairies fleuries, de forêts de feuillus, de jardins anciens et de petits lacs privés. Construits dans les années 1790, la ferme et le lodge sont devenus élégantes suites, salons et salles à manger de charme. Dix cottages indépendants et uniques sont disséminés sur la propriété. La villa Farmhouse at Copper Hill est idéale pour les petits groupes. Depuis son ouverture, en 1993, Twin Farms entretient une généreuse tradition d'hospitalité, de calme et de beauté. Ses hôtes peuvent y profiter d’un pub ravissant, de centres de bien-être, d’une cabane au bord du lac et d’un furo, bain chaud japonais.

Twin Farms

Hôtel et restaurant à la montagne.

Restaurant Twin Farms

Fondé en 1899 et brillamment rénové, le Weekapaug Inn est resté fidèle à une chaleureuse tradition d’hospitalité. Le charme, le calme et la sobriété de cette maison au bord de l’Atlantique ont été préservés, tout comme les splendeurs de la nature environnante. Selon la saison, on y apprécie de vivifiantes baignades ou de longues promenades sur la plage, les activités nautiques et l'observation de nombreuses espèces d’oiseaux. Le restaurant accommode les produits des fermiers et des pêcheurs locaux, pour une cuisine traditionnelle du littoral de la Nouvelle-Angleterre qui complète ainsi le tableau de cette retraite idéale pour les amoureux d’authenticité.

Weekapaug Inn

The Restaurant

Au coeur des vallées verdoyantes et des lacs limpides de la région bucolique de Litchfield Hills, le Winvian est un complexe hôtelier niché dans 45 hectares de parc luxuriant bordé d'érables centenaires. Pour concevoir ces 18 chalets uniques, 15 architectes ont été mobilisés. Posez vos bagages dans une cabane en bois de deux étages perchée à dix mètres du sol, dans un phare situé au milieu de la forêt, ou dans un lodge construit autour d’un chêne séculaire. Au programme : détente au spa, montgolfière, équitation, pêche à la mouche, courses automobiles et autres expériences inoubliables, à deux heures seulement de l’effervescence de New York et de Boston.

Winvian

Winvian Farm Restaurant

Hôtel et restaurant à la campagne.

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