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Castle Hill Inn
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Newport, RI, États-Unis
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manoir du XIXèmecottages face à la mercharme de Newportlobster rolls
Villégiature d'un éminent chercheur en biologie marine de Harvard construite en 1875, ce magnifique hôtel situé sur une péninsule privée de 16 hectares au bord de l’Océan est un havre des plus romantiques. Que vous soyez dans votre cottage sur la plage réservée du Castle Hill, tranquillement installé sur la terrasse ou attablé au restaurant, vous jouirez de vues panoramiques sur les eaux de l'Atlantique peuplées de bateaux de pêche, de voiliers et de grandes régates. À la carte, une cuisine locale et régionale à base de produits bio et de vins d’exception. Castle Hill est le lieu idéal pour découvrir Newport, ses manoirs de l'Âge d'or, ses plages de sable et son histoire passionnante.
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Restaurant Aurelia at Castle Hill
Chef Quentin Diez
Cuisine Créative
À Aurelia at Castle Hill, l’hospitalité américaine rencontre le charme d’un manoir victorien. Le chef décline crustacés locaux, herbes marines et légumes de saison avec précision et créativité. Face à l’Atlantique, cette cuisine de Nouvelle-Angleterre s’épanouit dans un cadre chargé de mémoire, entre accueil raffiné et ancrage maritime.
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