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Le Suquet, Sébastien BrasLoading...
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Laguiole, Frankreich
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2 Michelin-Sterne 2026FamiliengeführtAromen des AubracOde an die NaturInspirierende Aussichten
Seit er 2009 das Suquet übernahm, schlägt Sébastien Bras in der Kontinuität seines Vaters einen neuen Weg ein. Seine intuitive und präzise Küche kreist immer wieder um die Schätze aus der Welt der Pflanzen, die typisch für das Plateau d’Aubrac sind. Die Fantasie tritt mit subtilen Noten in Erscheinung und die Küche drückt alle Facetten des Lebens aus. Der perlmutterfarbige Seeteufel in seinem schwarzen Olivenjus reflektiert die Lichtspiele des Himmels über dem Aubrac: Ihr Teller ist ein Fragment des Universums. Bei der Familie Bras steht die Natur bei ihrer täglichen Suche im Mittelpunkt.
Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen
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Maîtres de Maison Eigentümer
Véronique & Sébastien Bras
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Küchenchef
Sébastien Bras
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Sommelier
Théo Larroque
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Restaurantleiter
Charles Decoene
Nützliche Informationen
Le Suquet, Sébastien Bras
Mitglied von Relais & Châteaux seit 1994
Anschrift
Route de l’Aubrac
12210, Laguiole (Aveyron)
Frankreich
GPS-Koordinaten
44.6808, 2.8933
Mit dem PKW
Von Laguiole Richtung Aubrac. Nach 5,5 km links abbiegen, dann der Beschilderung «Bras» folgen.
Mit dem Flugzeug
Rodez 60 km
Clermont-Ferrand (Intl) 160 km
Aurillac 80 km
Mit der Bahn
Rodez 60 km
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