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Bouliac, Frankreich
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architektur von jean nouvelroute der châteaushommage an die nouvelle aquitainepanoramablick1,700 Weinpositionen
*** Das Café de l’Espérance bleibt während der Schließung des Hotels geöffnet. ***
Im Herzen des Dorfes Bouliac bietet Le Saint-James einen spektakulären Panoramablick über Bordeaux und das Garonne-Tal. Der unverwechselbare Bau des renommierten Architekten Jean Nouvel ist von traditionellen Tabakscheunen inspiriert, während die Küche das Terroir der Aquitaine feiert – so verbinden sich Schönheit und Genuss zu einem Aufenthalt ganz im Zeichen der Sinnesfreuden.
Die dezent eleganten Gästezimmer blicken auf einen Pool, der sich wiederum zur Weinberglandschaft hin öffnet und so die Weinbaugeschichte des Anwesens mit seiner Gegenwart verknüpft. Aus einigen Hundert biologisch angebauten Merlot-Rebstöcken entsteht jedes Jahr eine eigene Cuvée, die ausschließlich vor Ort ausgeschenkt wird. Der Respekt vor dem Terroir leitet auch den Küchenchef, dessen raffinierte Kreationen die enge Verbundenheit mit lokalen Erzeugern und Handwerkern widerspiegeln. Mit 1.700 Positionen setzt die Weinkarte den Schwerpunkt auf Weine aus Bordeaux und lädt dazu ein, die typischen Aromen der Region kennenzulernen – zumal das Haus ideal an der „Route des Châteaux“ liegt.
Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen
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Maître de Maison
Yann Potet
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Sommelier
Frédéric Rouglan
Nützliche Informationen
Le Saint-James Bouliac
Mitglied von Relais & Châteaux seit 1978
Anschrift
3, place Camille Hostein
33270, Bouliac (Gironde)
Frankreich
GPS-Koordinaten
44.8139, -0.5037
Mit dem PKW
A 10, Ausfahrt Toulouse/Bayonne, Ausfahrt Nr. 23 auf der Umgehungsstraße, Richtung Bouliac.
Mit dem Flugzeug
Bordeaux (Intl) Mérignac 23 km
Mit der Bahn
Bordeaux Saint-Jean 8 km
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