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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo
Rising Chef

"Uma nova geração está escrevendo o futuro da gastronomia."

Uma nova geração está trabalhando nas cozinhas dos Relais & Châteaux. Estes jovens chefs aprenderam com os melhores de sua profissão um know-how que não pode ser ensinado nos livros. Viajantes, eles provaram a comida e sentiram as especiarias de todo o mundo. Dando livre curso ao seu talento, esses rebentos nos surpreendem hoje. Garantindo a continuidade da tradição, eles inventam o futuro da gastronomia. Com o intuito de recompensar esses jovens chefs, Acqua Panna & San Pellegrino, com suas águas de grande qualidade que sublimam todo o sabor desses pratos magníficos, patrocinam o prêmio Rising Chef.

Restaurante
Restaurante

Restaurant Kong Hans Kælder

Copenhagen - Dinamarca

Restaurante na cidade. O restaurante está localizado no prédio mais antigo de Copenhagen. Nele, os arcos góticos construídos há mais de meio milênio, emprestam ao restaurante sua atmosfera medieval. O que hoje é a adega foi, então, o piso térreo, que deve ter sido um lugar agradável, com uma vista ao Oresund, estreito que conecta o Báltico com o mar do Norte, as ilhotas e os prados. Trezentos anos depois Hans Christian Andersen viveu sob o telhado desta casa na rua Vingårdsstræde. Um violinista escreveu sobre seu pequeno sótão: "A visão estica-se sobre as chaminés e os telhados até a flecha da igreja que se eleva até o céu e onde o vigia patrulhava. Se os afortunados que moravam embaixo dele no primeiro andar tivessem toda a diversao e alegria da rua para eles, podiam admirar a vista do céu onde as estrelas brilhavam na noite clara." Foi aqui que Hans Christian Andersen escreveu O Amor na Torre Nicolai. ... Clique aqui para saber mais.menos

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