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FUKUMITSUYA

A história da Destilaria de Saquê Fukumitsuya começou no período Edo, em 1625. Com uma produção artesanal do mais alto nível e uma receita familiar tradicional e secreta, ela é reputada por ser uma das mais finas destilarias de saquê da região.  Atualmente, sem deixar a tradição de lado, a destilaria se dedica a uma produção de saquê do futuro.  

Saquê Artesanal
O saquê é um produto da natureza, e acreditamos que o homem deve desempenhar um papel secundário na extração da melhor qualidade possível desta bebida por meio do processo natural de fermentação.   Toji, chefe de destilaria de saquê, e Kurabito, profissional da destilação, sempre procuram respeitar a mãe natureza e aperfeiçoar aquilo que ela proporciona no processo de produção do saquê. Nossos profissionais se comprometem a produzir o puro saquê Junmai.                                                                  

Água Abençoada
Hyakunensui, a água milenar usada para fermentar nossos saquês, nasceu das chuvas e das neves que caem na base do Monte Hakusan. Esta água leva ao menos 100 anos em um lento processo de filtragem através de uma profunda camada subterrânea. Isso faz toda a diferença em nossa destilaria, pois a água abençoa o processo com os minerais necessários para a fermentação.   Agradecemos esta dádiva da natureza todos os dias.  

                                                                 
Arroz de Saquê Premium
Para fazer os mais finos saquês, precisamos do mais fino arroz próprio para saquê. Desde 1960, cooperamos com produtores de arroz para saquê que cultivam os melhores grãos para fermentar nossos saquês.    Com um controle de qualidade rígido, o Yamada Nishiki, o melhor arroz disponível hoje, é produzido em Hyogo, o Kimmon Nishiki em Nagano, o Gohyakumangoku em Toyama e o Fukunohana também em Hyogo.


Nossos saquês Junmai possuem um rico aroma de arroz e deixam um final prazeroso após cada gole, além de acompanhar perfeitamente as refeições. Este sabor é a nossa busca.  Nossa missão é oferecer grandes saquês e proporcionar aos clientes uma degustação inesquecível, sem medir esforços para alcançar o mais alto nível de satisfação de quem os consome.  E estamos sempre evoluindo conforme as novas exigências do consumidor.

 

O uso abusivo do álcool é prejudicial à saúde.

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