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Sobre a Relais & Châteaux
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Manoir «Inter Scaldes»
952  BRL (a partir de)
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Manoir «Inter Scaldes»

Países Baixos (Holanda), Kruiningen

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Estimule todos os seus sentidos

12 quartos

Deleite entre os estuários

Deleite entre os estuários

Deleite entre os estuários

Jannis e Claudia Brevet

"Você sempre cairá sob o feitiço do ar fresco de Zeeland."
Sua alma sorrirá e você se sentirá livre das pressões do cotidiano.
Agora, acrescente a isso a empolgação de uma refeição no Inter Scaldes e terá a sensação de uma comemoração.
O Manoir Inter Scaldes é uma vila resistente, de teto de palha, no meio do pôlder. Sua localização é única, entre Oosterschelde e Westerschelde, duas das quatro principais enseadas de Zeeland.
Graças aos materiais de alta qualidade, às obras de arte nas paredes, aos tons quentes e à atmosfera saturada de luz, ele transmite uma sensação íntima e caseira."

Jannis e Claudia Brevet - Maître de Maison - Ver o perfil

Culinária

Culinária

Culinária

Culinária

Culinária

Jannis e Claudia Brevet

“Jannis Brevet é famoso por seus pratos de crustáceos e mariscos, e ele usa aqueles que a região tem a oferecer.
Gourmets de todo o mundo viajam para a cidadezinha de Kruiningen para experimentar as delicadas ostras-chatas de Zeeland e o sabor elaborado da lagosta de Oosterschelde."
A zona rural de Zeeland também está presente nos pratos: Cordeiro de Zeeland, maçãs e peras dos numerosos pomares, funcho marítimo e lavanda-do-mar dos pântanos salgados e caça dos pôlderes.
Ele pode expressar seu lado criativo nos pratos.
Seu lugar favorito é atrás do fogão, invisível, sem muito estardalhaço."

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Arte

Arte

Arte

Arte

Arte

Jannis Brevet

"Jannis e Claudia são grandes fãs dos modernistas, da arte refinada e minimalista criada depois de 1950, da arte do pós-guerra, com preferência pelas obras abstratas e geométricas.
O que fascina Jannis Brevet é a sinestesia entre arte e culinária. Sinestesia é a ligação entre observações e impressões de diferentes sentidos.
A ideia é que cores, linhas, formas e estruturas são inspiradoras para a culinária. O vermelho é quente, o verde é suave.
'Eu não copio as imagens em minha culinária, mas elas me inspiram, de um certo modo'."

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