Maître de Maison
- Antonio & Giuseppe La Rosa
No labirinto das ruelas e igrejas barrocas de Raguse Ibla, inscritas no patrimônio mundial, o Locanda Don Serafino é um dos restaurantes mais refinados da Sicília. Perto das muralhas da parte baixa da cidade, ele ocupa o antigo estábulo de um palácio, sob uma alta abóbada de pedras aparentes. Vincenzo Candiano, chef com duas estrelas, abastece-se exclusivamente na ilha, mas se inspira em lugares muito além do Mediterrâneo para trazer requinte à culinária siciliana, que ele trabalha com um estilo próprio. A algumas ruas dali, encontram-se quartos com um charme inigualável: estabelecidos em uma construção do século XIX, eles são, em parte, cavados diretamente na pedra.
