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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo

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Le Grand Véfour
Menu de BRL 417,43
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Le Grand Véfour

França, Paris

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Le Grand Véfour

  • Cozinha criativa
  • Decoração tombada do século XVIII

restaurant

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Tarifas e serviços

Menus 115 EUR s.i. (almoço), 315 EUR s.i. Carta 230 EUR s.i.

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 EUR = 3.63 BRL

sábado e domingo.

Fechamento anual

De 24 a 25 de dezembro, 9 de abril, 28 de maio.

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Sempre à procura do inesperado. Guy Martin foi em contra corrente de sua religião. Discussão sobre culinária e o chef reponde sobre pintura. "Os quadros são minha principal fonte de inspiração. Eu cozinho como outros pintam ". Sempre um lápis no bolso. Sempre um pedaço de papel para fazer um esboço. "Desenho as receitas que nascem na minha cabeça ..."Para ele cozinha é um prazer estético. Cada prato é uma obra-prima. Os sabores do mundo se reúnem em etéreas criações como a Lagosta de Bretanha com molho de maçã verde, pescado grelhado com alcachofras e óleo infundido de salva-ananás , ou o sorvete de ervilha verde.
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Guy Martin

Chef Relais & Châteaux
Guy Martin
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Guy Martin

Maîtres de Maison
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Romain Alzy

Winewaiter
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Relais & Châteaux
Descubra porque reservar com a Relais & Châteaux representa um mundo de privilégios