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Le Grand Véfour
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Le Grand Véfour

França , Paris

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Guy Martin
“Gastronomia no cavalete do pintor”
Maître de Maison - Guy Martin
Sempre à procura do inesperado. Guy Martin foi em contra corrente de sua religião. Discussão sobre culinária e o chef reponde sobre pintura. "Os quadros são minha principal fonte de inspiração. Eu cozinho como outros pintam ". Sempre um lápis no bolso. Sempre um pedaço de papel para fazer um esboço. "Desenho as receitas que nascem na minha cabeça ..."Para ele cozinha é um prazer estético. Cada prato é uma obra-prima. Os sabores do mundo se reúnem em etéreas criações como a Lagosta de Bretanha com molho de maçã verde, pescado grelhado com alcachofras e óleo infundido de salva-ananás , ou o sorvete de ervilha verde.
Le Grand Véfour
Exclusivo no mundo todo: Os bancos agraciados não só por napoleão e josefina, mas também por victor hugo e colette.
AVALIAÇÃO DOS VIAJANTES TRIPADVISOR
TripAdvisor Baseada em 493 opiniões

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