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Le Taillevent
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Le Taillevent

França, Paris

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Le Taillevent

  • Cozinha clássica
  • Cozinha francesa, classicismo e modernidade

restaurant

restaurant
Tarifas e serviços

Menus 88-360 EUR s.i. Carta 164-282 EUR s.i.

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 EUR = 1.16 USD

sábado e domingo.

Fechamento anual

De 25 de julho a 24 de agosto, 1° de maio, 25 de maio, 14 de julho, 25 de dezembro, 1° de janeiro.

Descubra o restaurante

Le Taillevent, antigo palacete do duque de Morny, não é apenas um lugar, mas uma arte de viver. Além de um restaurante, é a personificação da alta gastronomia francesa em sua dimensão mais generosa sob a estreita vigilância do diretor, Jean-Marie Ancher. O chef, Alain Solivérès, orquestra uma sinfonia delicada e reinterpreta os clássicos com modernidade e elegância: remoulade de caranguejola com aneto, risoto de espelta da região de Sault, boudin de lavagante azul. Nesta grande Casa onde são reveladas as mais doces harmonizações de vinhos e iguarias, Stéphane Jan, Chef Sommelier, levará vocês numa viagem a través da carta de vinhos de 2 000 referências tanto francesas quanto estrangeiras.
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