Ao continuar navegando em nosso site, você aceitará a inserção (i) de cookies para medir a audiência do site, sua frequentação e sua navegação, para lhe propor ofertas adaptadas aos seus interesses e publicidades personalizadas, e (ii) a inserção de cookies de terceiros destinados a lhe propor vídeos, botões de compartilhamento e conteúdos de redes sociais.
Mais informações
"Minha cozinha parece comigo: é espontânea e intuitiva, contemporânea, mas baseada na tradição. Trabalhar os produtos da estação é algo lógico para mim... mesmo reconhecendo uma preferência pelo início da primavera.
Mas o que me toca especialmente é surpreender nossos clientes propondo uma redescoberta de um produto trabalhado de forma inabitual - como o foie gras fresco dourado na frigideira e carne de pato moída - ou associando produtos totalmente opostos, como Raviolis de lampreia defumada ao foie gras. "
