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Sobre a Relais & Châteaux
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Per Se
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Estados Unidos da América, Nova Iorque, New York

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“A refeição perfeita se faz com boa culinária e bom vinho. Acima de tudo, ela deve proporcionar uma experiência emocional”
Maître de Maison - Anthony Rudolf
Depois do sucesso de seu restaurante na Califórnia, The French Laundry, o Grand Chef Thomas Keller trouxe sua forma especial de trabalhar de Napa Valley para Nova Iorque. Keller presta notável atenção aos detalhes, um cuidado que se estende não só à sua cozinha, mas também à apresentação dos pratos, ao ambiente do restaurante e seus arredores. Na elegante sala de jantar com vista para o Central Park, o chef Eli Kaimeh interpreta modernas receitas americanas com um toque francês. Pratos representativos do cardápio incluem ostras e caviar, um sabayon de tapioca nacarada com ostras e caviar, e terrina de boi grelhado. As delícias culinárias do Per Se irão convencê-lo de que a perfeição realmente existe.
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Exclusivo no mundo todo: O chef eli kaimeh interpreta na cozinha as receitas americanas modernas com uma leve influência francesa.

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Baseada em 1196 opiniões


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Five-course tasting menu (lunch) 205 USD t. 8.875% s.i., Nine-course tasting menu (lunch and dinner) 310 USD t. 8.875% s.i., A la carte salon menu (available only in the salon) 25-125 USD t. 8.875% s.i.
Terminologia: t. = taxa s.n.i= serviço não incluido s.i. = serviço incluid
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