Виноградники всего мира приветствуют бесценный опыт Relais & Châteaux. Каждое винодельческое хозяйство в составе Relais & Châteaux входит в число лучших мировых производителей вина, имеет страсть к виноградарству и желание ей поделиться, для чего организуются экскурсии в погреба, дегустации и праздники вина.
Каждый регион, каждый уголок земли и особенности климата наделяют сорта винограда своими неповторимыми качествами. Поэтому богатство винных вкусов не перестает удивлять и очаровывать любителей вина во всем мире, от Австралии до калифорнийской Долины Напа, от Медока до виноградников Италии, Южной Африки и Южной Америки. Сомелье заведений Relais & Châteaux готовы поделиться своими секретами и доставить Вам удовольствие.
Property reopened 12/02/21
Ресторан рядом с гольфом. С годами ресторан Addison стал лучшим кулинарным экспериментом Калифорнии. Традиционный подход Великого Шеф-повара Уильяма Брэдли к кулинарии основан на его восхищении французской кухней, и, следовательно, на пристрастии к сезонным продуктам. Всегда внимательный к чистоте вкуса, он оценивает и готовит продукт, исходя из присущих ему свойств. Коллекция из 36 000 бутылок вина, под авторитетным руководством Элизабет Хьютингер, включает в себя двадцать особенных сортов вин, разработанных энологами со всего мира. Этот союз еды и вина находится в полной гармонии с элегантным и изысканным сервисом. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
This property is temporarily closed.
Ресторан в городе. Agli Amici получил свое название в 1960-е годы, когда в нем собирались деревенские друзья. Это результат красивого семейного приключения, начавшегося в 1887 году с открытия кафе-магазина. Сегодня во главе заведения стоят брат и сестра. Микела следит за сохранением традиций гостеприимства, предлагая гостям отведать вина из небольших виноделен или забытых виноградников. На кухне, Эмануэле обновляет традиционное меню, отдавая дань уважения продуктам своего региона, где море и горы сливаются воедино: окунь, морские ежи, свинина, овощи, а также дикие травы, собранные в окрестностях и служащие изюминкой для великолепных, мастерски приготовленных блюд. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
Property reopening on 29/4/2021
Отель-ресторан в сельской местности. С его захватывающими дух пейзажами и невероятным видом на озеро, отель Airds является идеальным местом для тех, кто хочет насладиться красотой Шотландии. Это уединенное и спокойное место олицетворяет классический пейзаж Западного побережья и, именно Port Appin, где расположен отель, вдохновил Роберта Льюиса Стивенсона на создание классического романа «Похищенный». Этот восхитительный отель XVIII века с номерами в очаровательном стиле, является вершиной элегантности и шотландской изысканности. Отличный сервис в сочетании с великолепной кухней и винами действительно впечатляет. Изюминка любого пребывания в Airds – наслаждение обедом или ужином в ресторане, любуясь захватывающим видом на озеро и горы. Airds является идеальной отправной точкой для изучения Гебридских островов, начиная с острова Лисмор, отдаленного и дикого рая, до которого всего 5 минут езды на лодке. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
Property reopening on 14/05/2021
Ресторан и отель в сельской местности. «Чтобы творить, нужно работать с самыми лучшими продуктами, браться за каждое блюдо с дерзостью молодого повара, опытом зрелого человека и мудростью старого». Сама личность Великого Шеф-повара Педро Субихана, его постоянный поиск «лучшего» и пересмотр «книжных истин» сделали его одним из представителей новой баскской кухни. В традиционные рецепты он всегда добавляет свою «изюминку»: «кокоча» по-баскски из щечек мерланга, устрицы и зеленая фасоль с мидиями, слоёный «небесный тосино» с апельсином и ломтиками фруктов на десерт. Попробуйте массу деликатесов в одном месте. Насладитесь впечатляющей панорамой, идущей от горы Монте-Игельдо до Бискайского залива, пообедав в уютном ресторане в нескольких минутах от центра San Sebastián. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
This property is temporarily closed.
Отель и ресторан на берегу реки. Будучи одновременно фермой и отелем, Vira Vira предлагает своим гостям отправиться в «элегантное приключение» в самом сердце Анд. На этой земле вулканов и мистических лесов наши гиды помогут вам исследовать окрестные природные парки: прогулки на каяках, экскурсии на лошадях... Наградой за восхождение на вулкан Вильяррика станет купание в горячих источниках в окружении природы! По возвращении в отель, шум реки подарит вам успокоение, в то время как хозяева позаботятся о каждой детали. Ферма, в свою очередь, каждый день поставляет свежие, экологически чистые продукты, из которых шеф-повар с любовью готовит свои блюда, опираясь на традиционные рецепты мапуче. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
This property is temporarily closed.
Ресторан и отель на берегу моря. Anne de Bretagne – современная вилла с потрясающей архитектурой бальнеокурорта на Нефритовом побережье Атлантики, с видом на очаровательный порт Гравет, идеально расположена на дюнах и представляет регион Бретань в лучшем свете. От видов на океан из номеров-люкс и террас в итальянском стиле просто захватывает дух. В превосходном ресторане, творческая кухня Филиппа Ветле из продуктов, насыщенных йодом, в сочетании с винами, отобранными уважаемой сомелье Мишель Ветле. В сезон, свежие морские моллюски сопровождаются свистульками из лука-порея и сорбетом из белого Муската. Рыба и моллюски «женятся»: линия подачи сервируется конкассе из сардин, моллюсками бигорно и эмульсией из морских водорослей. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
This property is temporarily closed.
Ресторан в сельской местности. Необходимо возвратиться к 1815 году, чтобы найти первого управляющего Вивальда этого ресторана в регионе Пьемонт, чья слава передается из поколения в поколение на протяжении более 200 лет. Прежде чем придать новый размах семейному делу, наследник этой традиции, Джан-Пьеро Вивальда совершенствовался у признанных французских мастеров, таких как Жорж Блан и Ален Дютурнье. Его глубоко закрепленная в сознании пьемонтская кухня использует лучшие местные продукты: дичь, овощи и зелень с огорода в тонко интерпретированных традиционных рецептах: фуа-гра с грушей Мадернасса или равиоли с белыми грибами и сезонным белым трюфелем из Alba. Дух семьи в подлинной атмосфере этого исторического дома добавляет еще больше очарования этому месту. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
Property reopening on 21/05/2021
Отель и ресторан в городе. Переступив порог отеля Quinta da Auga, вы попадаете в оазис тишины и спокойствия. Бывшее здание бумажной фабрики XVIII века, бережно отреставрированное владельцами, изобилует старинными и современными деталями, сочетание которых преобразуется в элегантный европейский стиль. Трудно поверить, что это тихое место, где вас ждет внимательный и ненавязчивый персонал, находится в городе Сантьяго-де-Компостела – паломническом центре, внесенном в список мирового наследия Юнеско. В ресторане Filigrana можно познакомиться с блюдами современной кухни, испытавшей на себе влияние галисийских традиций, и отдать должное местным продуктам и винам. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
This property is temporarily closed.
Ресторан в сельской местности. Великий шеф-повар Гаэтано Тровато, обучавшийся среди лучших шеф-поваров Европы, вернулся в свою родную Тоскану для разработки кухни на базе биопродуктов, представляя подлинные вкусы сиенских земель в современном духе. «Территория и поиск» и «Моменты современности» – два варианта сезонных меню. Карта предлагает: молочного теленка и другие продукты животноводства сиенских холмов, свежую пасту дня, а также омаров, красных креветок и рыбу с тирренского побережья, а за ними «Большой десерт», радующий и глаз, и вкус. Джованни Тровато – эксперт-сомелье, проведет вам экскурсию через карту 600 вин Тосканы и не только. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
This property is temporarily closed.
Отель и ресторан в горах. Arosa Kulm, великолепный отель в самом центре кантона Гризон (Граубюнден), является идеальным местом отдыха для представителей всех поколений, а также для пребывания в кругу семьи. Здесь каждый из гостей находит себе занятие по душе, будь то зимние виды спорта или пешие прогулки в горах. Они с удовольствием возвращаются сюда каждый год, чтобы снова насладиться блюдами наших шести ресторанов, уютом интерьера, выполненного в современном стиле с яркими цветовыми акцентами, а также великолепными видами. Просторные, элегантные номера наполнены светом. Внимательность многочисленного персонала делает это место еще более домашним и комфортным. Спа-салон с панорамным видом великолепен. Сидя у бассейна из нержавеющей стали, похожего на горное озеро с глубокими, спокойными водами, вы ощутите, как Ваше тело и разум наполняются блаженством. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
