Ресторан
Возглавив ресторан Belcanto в 2012 году, Хосе Авилес начал новую главу в истории этого неоднократно удостоенного наград заведения, открытого в 1958 году в романтическом районе Шиаду. Место стало еще более привлекательным после полной реконструкции.
Оформление ресторана отличается строгостью и изысканностью, а гостей заведения ждут всего десять столов, за которыми посетители могут насладиться исключительными блюдами. В основе разнообразной и креативной кухни ресторана лежит португальская гастрономия, подвергающаяся постоянному переосмыслению, благодаря чему вкусы и текстуры получают новое звучание. Гигантские красные креветки сочетаются в ней с пудрой из розмарина, бычьи хвосты – с фуа-гра и нутом, а каждый новый сезон и вдохновение шеф-повара пополняют палитру комбинаций.
