Управляющий Домом
- Olivier Bellin
Вначале здесь была кузница, а затем трактир при соседней ферме, где собирались рабочие и жители деревни. Сегодня Оливье Беллин продолжает дело своих бабушки и матери и предлагает собственную современную интерпретацию кухни из продуктов земли и моря, отдавая при этом дань уважения истории.
В работе он использует свежевыловленную дикую рыбу, органические овощи и мясо, произведенное небольшими фермерскими хозяйствами. Чарующий вкус и аромат его великолепных блюд не перестают покорять сердца бретонцев и привлекают внимание путешественников, любящих отдыхать в уютных номерах с современной обстановкой. В солнечные дни из окон открывается великолепный вид на залив Дуарнене – изюминка этого места.
