iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Ланшу Чен

Relais & Châteaux Chef

Ланшу Чен
Le Moût Restaurant
Член Relais & Châteaux с 2012
No.59, Cunzhong St.
403 Taichung
Тайвань

РЕСТОРАН

Le Moût Restaurant

3500-6500 TWD обслуживание 10%

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

«Мои первые впечатления от кухни были семейными. Тетушки всегда у плиты. Мать, для которой я начал готовить в возрасте 10 лет. Выходные, занятые (пере)прочтением книг с рецептами, выпечка, всегда для своих...Зародилось призвание, вместе с желанием разделить его с моей семьей. Завораживающая страсть.

Франция быстро возникла как направление для обучения. В Paris, сначала курсы в школе Ferrandi, затем стажировки, в частности у Пьера Эрме и в Ambassadeurs в Crillon…Посвящение в современную французскую кухню. Знаменательно. Также как и другой опыт работы, в калифорнийском The French Laundry. Другое место, другие нравы, но всегда одинаковая эффективность, точность и превосходные исследования.

Обогащенный всеми этими знаниями, я смог воссоздать мою современную французскую кухню. Гастрономию, базирующуюся на навыках и поисках совершенства, озаренную светом моей культуры. Азиатские продукты, в постоянном поиске равновесия между сладким, соленым, острым, горьким и умами, участвуют в смеси деликатных и чувственных блюд. »

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий