Dall’Argentina delle estancias alla Patagonia a grandezza naturale

Sono un grande fan del polo fin da quando ero piccolo e quando sono arrivato a Buenos Aires non vedevo l'ora di scoprire l'Open di Polo di Palermo. è uno sport molto popolare in Argentina e il torneo richiama ogni anni 50.000 spettatori. Bisogna precisare che si tratta di uno dei tornei più prestigiosi al mondo, in cui il livello dei cavalieri e dei cavalli è talmente elevato… Pratico il polo ad un livello molto più modesto (handicap 0), ma sempre con grande piacere. Possiedo qualche cavallo e ogni tanto giochiamo con lo staff de Il Borro…

Il ristorante gourmet Aramburu è un gioiello nascosto nell'elegante quartiere di Recoleta, a Buenos Aires. Lo chef e proprietario Gonzalo Aramburu ha scelto il luogo in cui è cresciuto per aprire il suo ristorante, dove celebra la cultura locale e i prodotti argentini. Il design minimalista, basato su una palette di tinte scure, è in armonia con la luce soffusa. In ogni piatto Gonzalo Aramburu racchiude la cultura e l'arte culinaria del suo paese d'origine, aggiungendo il suo tocco creativo. è tutto preparato nella cucina a vista, che offre agli ospiti l'opportunità di apprezzare la destrezza dello Chef e la complessità delle tecniche impiegate dalla sua brigata. Lasciatevi avvolgere dal profumo delle erbe aromatiche prima di scoprire il menù degustazione di diciotto portate, dove ogni boccone è una delizia per i sensi. La ricca carta dei vini del ristorante gourmet Aramburu, con oltre 120 etichette, consente di trovare l'abbinamento perfetto tra calice e piatto.

Situata nel quartiere popolare di La Boca, questa strada è il punto di origine del celebre tango Caminito, composto nel 1926 dall'indimenticabile Juan de Dios Filiberto. Oggi è una sorta di museo all'aria aperta, dove si susseguono atelier di artisti, artigiani, piccoli ristoranti italiani (soprattutto napoletani), ecc. Uno spazio dall'aria bohémien che sembra vivere al di fuori della città, al suono dei bandoneón e delle chitarre…

Considerato il più grande festival di dressage e folklore in America Latina, è un appuntamento imperdibile della cultura gaucho. Ogni anno, all'inizio di gennaio, l'evento fa furore. In programma rodei di gauchos, danze popolari, grigliate ??e concerti di musica tradizionale, in un'atmosfera conviviale che riunisce in ogni edizione circa 45.000 partecipanti.

Qui è tutta una questione di arte e conservazione. Grazie alle sue attività, il progetto di El ñirantal ha l'ambizione di preservare la cultura e il patrimonio della comunità indiana Mapuche. I tessuti, i tappeti, i poncho ed altri oggetti scolpiti nel legno vengono realizzati secondo i valori del commercio equo e solidale. La produzione sia tradizionale sia moderna degli atelier continua a valorizzare la memoria dei popoli antichi.

Una tra le passeggiate più spettacolari nella zona: salire fino alla vista panoramica denominata Belvedere per scoprire il lago Correntoso ai piedi delle montagne e le tre diramazioni che si gettano nel meraviglioso lago Nahuel Huapi. Un paesaggio dimenticato dagli uomini che sembra essere lo stesso da millenni. Accanto dalle scogliere, un sentiero scosceso conduce alla magnifica cascata Incayal, alta 50 metri. Una vera e propria immersione nel cuore del territorio indiano dei Mapuche.

Situato nel parco nazionale Los Glaciares, il ghiacciaio Perito Moreno è uno dei più rinomati al mondo. Tutti hanno visto le immagini del ghiaccio che cade e si sbriciola nel lago antistante. Secondo la scienza, il ghiacciaio avanza di due metri al giorno, senza regredire. Il Perito Moreno si impone davanti ai nostri occhi con una larghezza di circa 5 chilometri e un'altezza di 170 metri (di cui un centinaio sommersi). Sogno di portarci i miei figli, per ascoltare insieme il battito della natura…