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Grand Hôtel du Lion d’Or

Romorantin-Lanthenay, Francia

1648 recensioni

Palazzo rinascimentalenel cuore della Solognaapprovvigionamento responsabileconduzione familiare da 3 generazionifuga poetica

In questa palazzina signorile rinascimentale, nel cuore di Romorantin, capoluogo della Sologne e meta di Leonardo da Vinci in Francia, lo Chef Didier Clément sperimenta con sapori naturali inediti. Dalle sue letture, incontri e passeggiate in Sologna nasce la sua cucina d’autore, che sa valorizzare alcuni prodotti dimenticati come l’angelica, il fiore di sambuco o il pepe Melegueta e sorprenderà il vostro palato. Variazioni con asparagi bianchi o cantarelli di bosco, selvaggina di stagione, dolci prelibati, il tutto accompagnato da una eccezionale carta dei vini della Loira, sapranno risvegliare con delicatezza i vostri sensi.

Hotel

Ristorante

Maggiori informazioni

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Ristorante Lion d’Or 1774

Chef Didier Clément

1 Stella Michelin 2026

Espressione del territorio

Pioniere della cucina d’autore, lo chef Didier Clément esplora territori sia geografici che immaginari. La sua terra lo ispira a creare piatti minuziosamente studiati, che ridefiniscono la nozione di terroir. Nell’elegante sala da pranzo del ristorante del Lion d’Or 1774, scoprite i suoi piatti d’autore, come la millefoglie ai porcini completata da un originale “tabacco da cucina”.

PRENOTARE UN TAVOLO

Date di chiusura

23/12/2026 al 25/12/2026

Prima del vostro arrivo presso il ristorante Lion d’Or 1774

Da provare

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Sapori inediti

Nel corso delle stagioni, vi invito a scoprire nel mio menù sapori inediti: piante inedite, angelica, aglio di Spagna, fiori di borragine o di cappuccina; erbe, frutti e fiori da raccogliere: timo a foglie grandi, menta a foglie lunghe, nespole selvatiche, funghi del sottobosco o fiore di sambuco nonché una spezia dimenticata da cinque secoli, dal gusto delicato e prelibato, che ho ritrovato e reinserito nella cucina francese, il pepe Melegueta.