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Domaine d’Auriac

Carcassonne, Francia

986 recensioni

culla della cultura cataraantico oppidumconduzione familiarecampo da golf a 18 buche

Il Domaine d’Auriac è stato eretto sull’antico oppidum di Carsac, dove ha inizio la storia di Carcassonne, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Da tre generazioni la Famiglia Rigaudis reinventa questa mansione borghese dell’Ottocento, costruita sulle cantine di un’abbazia carolingia, dove, sotto le fronde di un parco tricentenario, regnano la quiete e la gastronomia. Al ristorante del Domaine si gusta la ricetta genuina del Cassoulet «Dieu le Fils». In una regione sulla quale planano la storia, i misteri e le leggende, come quella del tesoro dell’Abate Saunière a Rennes-le-Château, visitate le abbazie e i castelli Catari che coi loro ruderi segnano picchi e scogliere.

Hotel

Ristoranti

Maggiori informazioni

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Le restaurant Bernard Rigaudis

Chef Philippe Deschamps

Espressione del territorio

Assaporate l'autenticità del territorio locale accomodandovi tra gli arredi eleganti del ristorante Bernard Rigaudis, con le sue terrazze che si affacciano sul campo da golf del Domaine d'Auriac. Lo chef Philippe Deschamps propone una cucina regionale che rende omaggio alla tradizione, ma impreziosita da tocchi contemporanei.

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Date di chiusura

01/11/2026 al 24/11/2026

01/01/2027 al 26/01/2027

Prima del vostro arrivo presso Le restaurant Bernard Rigaudis

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