eur / it >

©

Le Petit Nice-Passedat

Marseille, Francia

1342 recensioni

3 stelle nella guida Michelin 2026immersione gastronomicasulle coste del Mediterraneoviste mozzafiatopesce e frutti di mare

Amare Marsiglia è amare il Mediterraneo, indissociabile dalla città, come la cucina di Gérald Passedat. In primis, anemone di mare, palamite, ricci e molluschi. Poi, nel cuore stesso della sua cucina, i pesci. Nell’arco dell’anno più di 65 varietà, i cui nomi certe volte si fa fatica a ricordare – la gallinella, lo scorfano rosso, il pagro, la perchia, il dentice – vengono pescate qui, nel rispetto delle risorse marittime. Piatto forte la «Bouille Abaisse», leggera, con sapore di mare, sottile, ma anche il noto branzino alla Lucie Passedat. La vista sul Mediterraneo, è onnipresente, sia dal terrazzo, sia dal ristorante e dalla vostra camera, spaziosa e aperta sull’orizzonte. 

Hotel

Ristoranti

Benessere

Maggiori informazioni

©

©

©

©

©

Ristorante Le Petit Nice

Chef Gérald Passedat

3 Stelle Michelin 2026

Cucina creativa

"La mia cucina è fatta di istinto, purezza, gusto e consistenza. Una cucina fatta di profondità, una lenta discesa verso gli abissi per scoprire meglio i pesci dimenticati e quelli meno valorizzati, una riflessione sul Mediterraneo e il grande rispetto di questo territorio marino. Il mio orto? Il Mediterraneo".

PRENOTARE UN TAVOLO

Prima del vostro arrivo presso il ristorante Le Petit Nice

Gli altri ristoranti della dimora

Da provare

©

Menù scoperta

Immergendosi nel mare che da sempre lo accompagna, Gérald Passedat trova la sua ispirazione ed esplora tutta la ricchezza marina del Mediterraneo.Ogni giorno i pescatori portano il pescato direttamente dalla loro barca al ristorante. Arrivano così oltre sessantacinque varietà di pesce: dentice, orata, palamita, nasello, sciarrano, pagro, murena... Il menù scoperta è un viaggio nel cuore di questo universo.