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Hotel Dollenberg

Bad Peterstal - Griesbach, Germania

913 recensioni

tenuta nel cuore della Foresta Nera2 stelle guida Michelin 2025centro benesserefuga in natura

Nel libro d'oro dell’Hotel Dollenberg un ospite lasciò scritto questo pensiero: «Peccato che un albergo non si possa stringere tra le braccia». L'atmosfera amichevole e l'ottimo servizio dell'hotel sono tali da provocare questi slanci di tenerezza. La delicatezza delle cure proposte alla spa, la magia delle cene nelle romantiche radure di Bad Peterstal e i bei paesaggi della Foresta Nera sono tutti elementi per un soggiorno straordinario. Lo Chef Martin Herrmann, figura chiave del Dollenberg, seleziona e si concentra soltanto sugli elementi assolutamente indispensabili delle pietanze. Propone una cucina di alto bordo, francese e locale a un tempo.

Hotel

Ristoranti

Benessere

Maggiori informazioni

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Gourmet Restaurant Le Pavillon

Chef Martin Herrmann

2 Stelle Michelin 2025

Cucina classica

Al Pavillon, Martin Herrmann ama reinterpretare i grandi classici della gastronomia francese. Foie gras alla mela verde, animelle al tartufo, piccione di Bresse al jus di Barolo: lo Chef sposa virtuosismo tecnico, abbinamenti raffinati e impiattamenti di grande scenografia. Una festa per gli occhi e per il palato.

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Prima del vostro arrivo presso Gourmet Restaurant Le Pavillon

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