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Le Château de Beaulieu

Busnes, Francia

1003 recensioni

2 stelle nella guida Michelin 2026l’essenza della Costa d’Opalealle porte di Le Touquetapproccio sostenibilepiscina interna da 20 m

A un’ora da Le Touquet, tra la Costa d’Opale e il Belgio, il Domaine de Beaulieu mostra le sue eleganti facciate ed i suoi interni raffinati in un romantico parco. Il sottile equilibrio fra architettura classica e arte contemporanea crea lo scenario ideale per uno dei migliori ristoranti della regione. Lo Chef rende omaggio ai produttori di Pas-de-Calais preparando le capesante di Boulogne-sur-Mer, la spigola di Étaples ed altri pesci dei Mari del Nord «perché in questi mari ci sono delle correnti che rendono i pesci coraggiosi e rafforzano la qualità della loro carne». Creazioni da degustare nei ristoranti dalle ampie vetrate.

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Ristorante Christophe Dufossé

Chef Christophe Dufossé

2 Stelle Michelin 2026

Cucina creativa

L'arredamento del ristorante gourmet dello Domaine de Beaulieu è caratterizzato dal sottile equilibrio tra architettura classica e arte contemporanea. Un'armonia che si ritrova anche nei piatti dello chef Christophe Dufossé, che riflettono il suo gusto per una cucina raffinata e inventiva, omaggio ai produttori del Pas-de-Calais.

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