Ceylon Tea Trails

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per chi ama i grandi spazistupenda vista sulle montagnebungalow tradizionali dei coltivatori di tèall-inclusiveCentral Highlands

Il tè è ovunque al Ceylon Tea Trails: plasma il paesaggio, la storia del luogo e il ritmo del vostro soggiorno all-inclusive. A 1.250 metri di altitudine, nel cuore delle Central Highlands dello Sri Lanka, immergetevi nell’atmosfera raffinata di questa storica piantagione, circondata da un paesaggio di straordinaria bellezza. Disseminati sulle pendici della montagna, tra le coltivazioni e le fotogeniche rive del lago Castlereagh, i cinque bungalow originali hanno conservato tutto il loro fascino. Arredati con mobili d’epoca, si affacciano su giardini curati alle spalle dei quali si stagliano le montagne. Più che un semplice luogo di soggiorno, il Ceylon Tea Trails vi permette di vivere al ritmo del tè e di chi lo coltiva. Andate loro incontro lungo i sentieri che si snodano tra le piantagioni, alcuni dei quali conducono a splendidi punti panoramici dove abbandonarsi ai propri pensieri. La cucina segue una filosofia “dal campo alla tavola”, per assaporare ogni sfumatura degli altopiani dell’isola di smeraldo.

Hotel

Ristorante

Maggiori informazioni

Ristorante Ceylon Tea Trails

Chef Nishantha Pushpakumara

Cucina classica

Nessun menù fisso né orari prestabiliti: ogni giorno, lo Chef del Ceylon Tea Trails immagina insieme a voi un menù adattato ai vostri gusti, a partire da prodotti raccolti nella tenuta o provenienti dalle aziende agricole circostanti. Provate una gastronomia su misura in un ambiente dedicato, sulla terrazza soleggiata o di fronte al lago Castlereagh.

+94 11 774 5730

Prima del vostro arrivo presso il ristorante Ceylon Tea Trails

I bambini sono i benvenuti

Accesso persone a mobilità ridotta

Preferenze alimentari

Parcheggio

Dispone di uno spazio esterno

Esperienze culinarie proposte dalla dimora

Da provare

Pranzo dei coltivatori di tè

Partecipate a un pic-nic nell’intimità della capanna di un coltivatore di tè, sulle vette della montagna dietro la fabbrica di Dunkeld, con una vista mozzafiato sulla riserva d’acqua di Castlereagh. Agli inizi dell’industria del tè, prima dell’arrivo dei veicoli motorizzati, i coltivatori di tè dovevano attraversare immense distese di campi e foreste a piedi o a cavallo per ispezionare le proprie piantagioni. A pranzo, si concedevano una pausa all’ombra di un albero o al riparo di una capanna di fortuna per pranzare e riposare. Il “pranzo dei coltivatori di tè” vi propone di rivisitare questa tradizione attraverso un menù di quattro portate servito nei tiffin, i caratteristici cestini portapranzo, con una vista panoramica sui campi di tè che si estendono a perdita d’occhio.

Cena al tè

Questa cena appositamente realizzata dal Tea Trails propone un’esperienza gastronomica unica articolata intorno a un menù ispirato ai sapori delicati del tè. A seconda della regione dello Sri Lanka in cui sono stati coltivati, i tè hanno profili di gusto diversi. Ogni tè è associato a un alimento al quale conferisce le proprie caratteristiche. Salmone fresco al tè Earl Grey; costoletta d’agnello in crosta al tè marocchino alla menta; panna cotta alla vaniglia, frutta fresca alla menta e salsa al tè di ibisco: ecco alcuni esempi di un menù che accenderà la curiosità degli amanti della buona tavola.