Ristorante Ceylon Tea Trails

Pranzo dei coltivatori di tè

Partecipate a un pic-nic nell’intimità della capanna di un coltivatore di tè, sulle vette della montagna dietro la fabbrica di Dunkeld, con una vista mozzafiato sulla riserva d’acqua di Castlereagh. Agli inizi dell’industria del tè, prima dell’arrivo dei veicoli motorizzati, i coltivatori di tè dovevano attraversare immense distese di campi e foreste a piedi o a cavallo per ispezionare le proprie piantagioni. A pranzo, si concedevano una pausa all’ombra di un albero o al riparo di una capanna di fortuna per pranzare e riposare. Il “pranzo dei coltivatori di tè” vi propone di rivisitare questa tradizione attraverso un menù di quattro portate servito nei tiffin, i caratteristici cestini portapranzo, con una vista panoramica sui campi di tè che si estendono a perdita d’occhio.

Cena al tè

Questa cena appositamente realizzata dal Tea Trails propone un’esperienza gastronomica unica articolata intorno a un menù ispirato ai sapori delicati del tè. A seconda della regione dello Sri Lanka in cui sono stati coltivati, i tè hanno profili di gusto diversi. Ogni tè è associato a un alimento al quale conferisce le proprie caratteristiche. Salmone fresco al tè Earl Grey; costoletta d’agnello in crosta al tè marocchino alla menta; panna cotta alla vaniglia, frutta fresca alla menta e salsa al tè di ibisco: ecco alcuni esempi di un menù che accenderà la curiosità degli amanti della buona tavola.