Unico al mondo: La splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia e Riccardo Baracchi è un vero gioiello.
Il Falconiere & Spa è la storia di una famiglia toscana, un sogno, e oggi - insieme al suo ottimo ristorante e all'esclusiva spa - è un piccolo mondo dal fascino sospeso nel tempo. Dite BUONGIORNO alle centinaia di uccelli che vi terranno compagnia durante la nostra deliziosa colazione in terrazza, pronti per una cavalcata lungo i sentieri romani che attraversano la collina. Fermatevi lungo la strada per gustare il nostro “CHICNIC”, un picnic stellato della chef Silvia. Alla fine della giornata, augurate la BUONANOTTE alla luna dalla terrazza del ristorante.
Set among vines and olive trees, a family house with a sustainable lifestyle to preserve a magnificent region of Tuscan countryside.
For the Baracchi family inhabiting this three hundred year old villa, welcoming guests with typical Tuscan warmth and sharing their passion for the region is a true vocation. In their cuisine, fresh products are drizzled with oil from the estate’s olive trees, and the wine comes from vines grown in line with biodynamic principles. Other regional products, such as the Chianina beef, are chosen with care. Developing local synergies is natural here, as is the concept of a circular economy: food waste is strictly monitored and also shared with the estate’s chickens !
