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Ristorante Le Calandre

Sarmeola di Rubano, Padova, Italia

1197 recensioni

3 stelle Michelin 2026conduzione familiaremadeleine di Proustatmosfera minimalista

La reputazione di questo ristorante è ormai consolidata. È a Le Calandre, nella città veneta di Padova, che tutto ha avuto inizio per la famiglia Alajmo. Il ristorante, fondato nel 1981 da Erminio Alajmo e Rita Chimetto, è stato portato sulla scena internazionale nel 2003 dai figli dei fondatori Max e Raf, che hanno poi ripreso nuovi locali tra cui l’eccelso Quadri a Venezia. Le Calandre è un luogo di eccellenza. La cucina, vero e proprio laboratorio culinario dello chef Max Alajmo, rispetta le proprie radici regionali pur essendo raffinata e originale. Nella sala, in un’atmosfera intima e accogliente, l’équipe opera con passione per essere in linea con il motto della casa: “Prenditi cura di ogni cliente come faresti con te stesso, fin nei minimi dettagli”. Ineccepibile.

Ristoranti

Maggiori informazioni

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Ristorante Le Calandre

Chef Massimiliano Alajmo

3 Stelle Michelin 2026

Cucina creativa

Istituzione familiare da oltre 40 anni, Le Calandre continua a sorprendere incarnando la perfezione. Laboratorio di sperimentazioni del gusto, la cucina riesce nell'impresa di essere, da una parte, profondamente radicata nel territorio veneziano e, dall'altra, follemente inventiva. Un'esperienza gastronomica indimenticabile.

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