Restaurant Molière

164 recensioni

3 stelle nella guida Michelin 2017vista sul parco Maruyamaprodotti di Hokkaidoatmosfera accogliente

Sito in un quartiere calmo e residenziale di Sapporo, il ristorante Molière sfoggia delle ampie vetrate da cui ammirare il parco Maruyama. In una cornice chiara e moderna, degusterete una cucina francese mondialmente nota, elaborata al meglio dallo Chef Hiroshi Nakamichi e dalla brigata formatasi al suo fianco da più di quarant’anni. I suoi piatti sono un omaggio alla ricchezza delle risorse naturali di Hokkaido. Dietro un apparente classicismo, lo Chef esalta gli ingredienti locali, como l’anatra grigliata con salsefica confit, il bue Tokachi, l’agnello locale arrosto profumato alle erbe fini, oppure il carpaccio di rombo di piccola taglia con contorno di verdure di stagione.

Ristorante

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