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Restaurant Mirazur

Menton, Francia

1794 recensioni

3 stelle Michelin 2026Chef all’avanguardiagastronomia consapevolegiardini in permaculturavista mozzafiato

Aggrappato alla montagna e a picco sul mare, questo maestoso edificio degli anni ’30 è diventato il centro d’espressione dello Chef Mauro Colagreco. Dotato di un superbo giardino terrazzato, offre una vista spettacolare su Menton e sul Mediterraneo. In cucina, ci si dà da fare per creare i piatti ideati da questo giovane Chef che attinge la sua ispirazione sia dalle verdure rare e le piante dell’orto del Mirazur che dalle sue origini italo-argentine. Il suo risotto di quinoa, con funghi di bosco e crema di parmigiano o anche il pesce fresco di giornata con crema di sedano-rapa e salsa affumicata sono altrettanti inviti a vivere delle esperienze gustative originali.

Ristorante

Maggiori informazioni

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Restaurant Mirazur

Chef Mauro Colagreco

3 Stelle Michelin 2026

Cucina creativa

“Il ristorante evolve, ma a evolvere è anche la cucina e la sua interpretazione. Per tornare all'essenziale e alla vicinanza con la natura, bisogna viverla, ascoltarla e comprenderla.

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