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Jônt
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Washington DC, DC, Stati Uniti
2 stelle Michelin 2025location privilegiatacucina a vistaambiente intimoviaggio culinario
Considerato negli Stati Uniti come una figura emergente della gastronomia americana, Ryan Ratino ha aperto il ristorante Jônt a pochi minuti dalla Casa Bianca, in un quartiere di edifici vittoriani e gallerie d’arte. Al primo piano, la cucina a vista consente di osservare il team di Chef che lavora alla preparazione di un pasto raffinato accompagnati da un sottofondo hip-hop. Grazie alla sua grande abilità tecnica, lo Chef approccia il proprio mestiere con padronanza. Ispirandosi alla cucina giapponese, punta su ingredienti semplici e accuratamente selezionati. Il ristorante Jônt propone un percorso gastronomico che consente di apprezzare le creazioni dello Chef e la loro tavolozza di sapori: tartine alla tartare di wagyu e zuppa a base di orzo giapponese o riso sasanishiki di Miyagi guarnito con granchio reale, burro stagionato e tartufo.
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Ristorante Jônt
Chef Ryan Ratino
2 Stelle Michelin 2025
Cucina creativa
Nella cucina a vista sulla sala ristorante, lo chef Ryan Ratino dà libero sfogo alla sua vivace immaginazione. Il menù è un invito a un percorso gastronomico che rivela l'amore dello Chef per la cucina giapponese, sublimata in un'esplosione di sapori e creazioni a base di ingredienti attentamente selezionati.
Prima del vostro arrivo presso il Ristorante Jônt
