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Restaurant Mirazur
Menù da USD 127,91
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Restaurant Mirazur

FranciaMenton

Scorrere verso
il basso

Restaurant Mirazur

  • Cucina creativa
  • Edificio anni Trenta tra mare e montagna, circondato da un giardino

restaurant

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Tariffe e servizi

Menù 110-210 EUR s.c.

Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso

Per informazione: 1 EUR = 1.16 USD

Chiusura settimanale

pranzo dal lunedi al mercoledì, lunedi sera, martedì sera (dal 17 dicembre al 2 febbraio) (bassa stagione), pranzo dal lunedi al mercoledì e lunedi sera (dal 10 luglio al 2 settembre) (in luglio/agosto).

Chiusura annuale

Dal 17 dicembre al 2 febbraio.

Scoprite il ristorante

Aggrappato alla montagna e a picco sul mare, questo maestoso edificio degli anni ’30 è diventato il centro d’espressione dello Chef Mauro Colagreco. Dotato di un superbo giardino terrazzato, offre una vista spettacolare su Menton e sul Mediterraneo. In cucina, ci si dà da fare per creare i piatti ideati da questo giovane Chef che attinge la sua ispirazione sia dalle verdure rare e le piante dell’orto del Mirazur che dalle sue origini italo-argentine. Il suo risotto di quinoa, con funghi di bosco e crema di parmigiano o anche il pesce fresco di giornata con crema di sedano-rapa e salsa affumicata sono altrettanti inviti a vivere delle esperienze gustative originali.
Our commitments

"Studying the past is the key to the future." The assertion of Mauro Colagreco, cook and alchemist of flavours in the fragrant air of his orchard-garden.

‘Origins’ is the name of a project set up in partnership with two other Latin American chefs to protect the cultural heritage of small Latin communities: their culinary habits, techniques used, ancestral ingredients that typify the regional food. Their aim is to preserve their knowledge and culture, as well as to support local biodiversity, threatened by industrial farming methods. At the Mirazur, biodiversity is given pride of place in the gardens and orchards. More than 100 species live side by side, including 40 varieties of tomato. Fresh products that the team gather each morning, to the delight of their guests.

Mauro Colagreco

Chef
Mauro Colagreco
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