L'Effervescence
Loading...

214 recensioni

3 stelle nella guida Michelin 2026oasi a Tokyoatmosfera intimaapprovvigionamento responsabile

Con il suo arredamento contemporaneo e i suoi sapienti giochi di luci e ombre che garantiscono l’intimità di ogni tavolo, il ristorante L’Effervescence si ispira sia al museo d’arte sia allo showroom di un commerciante di diamanti, con un’illuminazione che si concentra sulle opere. In un ambiente raffinato situato al cuore della vivace Tokyo si trova una vera rarità: l’eccezionale cucina dello chef Shinobu Namae che combina e sublima le tradizioni francesi e giapponesi per dare vita a creazioni uniche. Con una freschezza incomparabile, il cibo viene scelto e lavorato per rispondere alla visione dell’uomo che ha studiato con Michel Bras, e “aiutare le persone a scoprire la magia di un mondo invisibile”, nel massimo rispetto dell’ambiente. Così si fondono elementi come il riccio di mare, il tartufo e i funghi porcini, che compongono il piatto sobriamente chiamato “La mer”.

Ristorante

Maggiori informazioni

Chi troverete ad accogliervi

Maître de maison

Yuga Okamura

Chef

Shinobu Namae

Informazioni utili

L'Effervescence

Associato Relais & Châteaux dal 2020

http://www.leffervescence.jp/

leffervescence@relaischateaux.com

+81 3 5766 9500

Indirizzo

2-26-4 Nishiazabu

106-0031,Minato-ku (Tokyo)

Giappone

Coordinate GPS

35.6602, 139.7194

In aereo

Tokyo - Haneda (Intl)

Tokyo - Narita (Intl) 76 km

In treno

Tokyo - Omotesando station, JR Shibuya station (2 km)

Richiesta di assistenza?

Contattate i nostri consulenti du viaggio: saranno lieti di assistervi nella creazione.