Restaurant Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis
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patrimonio culinario franceseomaggio alla Borgognaapprovvigionamento responsabile

Yohann e Stéphanie Chapuis hanno vinto la loro scommessa: rinverdire i fasti del Greuze a Tournus rendendo onore a Jean Ducloux, nume tutelare della cucina della Borgogna. Lo chef, formatosi nei locali storici di Relais & Châteaux, rielabora questa cucina autentica con raffinatezza e inventiva. Crea i suoi piatti cercando la maniera più fine per esaltare il gusto di ciascun prodotto, dalle lumache alle cosce di rana. Ben presto la fiducia e l'entusiasmo che regnano nella brigata sono stati ricompensati da una stella Michelin, nutrendo i sogni di longevità di un ristorante dove si prende gusto ad attardarsi al tavolo.

Ristoranti

Maggiori informazioni

Chi troverete ad accogliervi

Chef

Yohann Chapuis

Informazioni utili

Restaurant Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis

Associato Relais & Châteaux dal 2018

http://www.restaurant-greuze.fr

greuze@relaischateaux.com

+33 (0)3 85 51 13 52

Indirizzo

1 rue Albert Thibaudet

71700,Tournus (Saona e Loira)

Francia

Coordinate GPS

46.5656, 4.9079

In aereo

Lyon-Saint-Exupéry (Intl) 125 km

In treno

Tournus 150 m

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