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Obernai, Francia
2 stelle nella guida Michelin 2026Terroir alsazianoEdificio storico protettoCantina da 3.000 etichette
Questo luogo racconta una storia. Fu infatti il celebre costruttore automobilistico Ettore Bugatti che diede vita, un secolo fa, a questa splendida dimora che incarna l’autentica architettura alsaziana. Oggi accoglie La Fourchette des Ducs, il ristorante di Nicolas Stamm-Corby e Serge Schaal. In questo tempio dell’art de vivre, che custodisce una cantina di oltre 3.000 etichette, la cucina, dai sapori intensi, fonde armoniosamente precisione e creatività, rendendo un raffinato omaggio all’identità alsaziana. La Fourchette des Ducs accoglie i suoi ospiti in due ambienti distinti, in armonia con le stagioni: il Salone d’Inverno, impreziosito da magnifiche marqueterie di Charles Spindler e da oggetti creati appositamente da René Lalique, e il luminoso Salone d’Estate, reso unico dai cristalli Baccarat firmati Arik Lévy. La tavola è celebre anche per la creatività della chef pasticciera Louise Stenger, capace di trasformare il finale del pasto in un momento di dolcezza indimenticabile.
Chi troverete ad accogliervi
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Chef proprietario
Nicolas Stamm-Corby
Informazioni utili
La Fourchette des Ducs
Associato Relais & Châteaux dal 2026
Indirizzo
6 rue de la Gare
67210, Obernai (Basso Reno)
Francia
Coordinate GPS
48.4621, 7.4885
In auto
A35
In aereo
Strasbourg (Intl) 20 km
In treno
Obernai
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