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New York, NY, Stati Uniti
2782 recensioni
3 stelle Michelin 2025cucina vegetalezero wasteinterior design iconico
La prima cosa che vi stupirà all’Eleven Madison Park di New York è la luce che inonda la sala da pranzo art déco, con i suoi soffitti alti dieci metri e la vista sul Madison Square Park, al cuore di Manhattan. Da quasi vent’anni, lo chef Daniel Humm crea menù stagionali nati da una stretta collaborazione con i produttori locali e l’azienda agricola Magic Farms che coltiva frutta e legumi esclusivamente per il ristorante.
Il menù dell’Eleven Madison Park è stato rivisitato in chiave interamente vegetale esplorando tutta la ricchezza e la creatività di questo approccio culinario. Gli ospiti possono comunque optare per una selezione di piatti a base di pesce o carne, tra cui l’emblematica anatra al miele e alla lavanda: un’occasione per scoprire tutte le sfumature di un universo gastronomico basato sui sapori vegetali. Come dimostra il divino menù a base di piante, Eleven Madison Park è un ristorante gourmet che ti invita verso un viaggio gustativo senza pari.
Chi troverete ad accogliervi
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Chef
Daniel Humm
Informazioni utili
Eleven Madison Park
Associato Relais & Châteaux dal 2009
Indirizzo
11 Madison Avenue
10010, New York (New York)
Stati Uniti
Coordinate GPS
40.7418, -73.9872
In auto
Situato all’angolo nord-est tra la 24a strada e la Madison Avenue.
In aereo
New York J.F.K. (Intl) 24 km
New York La Guardia 14 km
In treno
Penn Station 6 km
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